Butternut स्क्वैश, भूरा मक्खन, और ऋषि स्वाद इस साधारण पास्ता पकवान और इसे कुछ खास बनाते हैं। यह Butternut स्क्वैश का आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है, लेकिन आप इस पकवान में एक और सर्दी स्क्वैश या कद्दू का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सही तरीका है, लेकिन अतिरिक्त प्रोटीन के लिए कुछ पके हुए सफेद सेम या शिशु लिमा सेम जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। रोम्बी पास्ता, farfalle, घर का बना gnocchi, या अपने पसंदीदा पास्ता आकार का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम Butternut स्क्वैश, लगभग 2 पाउंड
- 1 बड़ा मीठा प्याज (जोरदार कटा हुआ)
- 1 छोटा चम्मच
- कोशेर नमक , स्वाद के लिए और अधिक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए और अधिक
- 3 से 4 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 8 औंस रोम्बी, farfalle, या अन्य पास्ता
- 1/4 कप (1/2 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन
- 2 दर्जन ताजा ऋषि पत्ते
- 2 मध्यम लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 कप कटा हुआ परमेसन, और अधिक गार्निश के लिए
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- स्क्वैश छीलने के लिए एक सब्जी peeler का उपयोग करें। बीज को स्कूप करें और 1/2 से 1 इंच के cubes में काट लें। स्क्वैश, कटा हुआ प्याज, 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक, 1/8 चम्मच काली मिर्च, और जैतून का तेल मिलाएं। कोट को टॉस करें और एक बड़े जेली रोल पैन या भुना हुआ पैन में फैलाएं।
- भुना हुआ समय के माध्यम से लगभग 30 से 35 मिनट तक, या निविदा तक और हल्के ढंग से भूरे रंग तक।
- इस बीच, पैकेज पर निर्देशित के रूप में पका पका; गर्म पानी के साथ निकालें और कुल्ला। रद्द करना।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या स्किलेट में, मक्खन और ऋषि के पत्तों को पकाएं जब तक कि मक्खन भूरे रंग से शुरू न हो जाए। लहसुन जोड़ें और लगभग 1 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। मक्खन जला देना सुनिश्चित करें। गर्मी से निकालें और ऋषि को एक स्लॉट चम्मच से हटा दें; एक चम्मच के साथ ऋषि को तोड़ो।
- पके हुए और सूखे पास्ता को मक्खन मिश्रण में भुना हुआ ऋषि और भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और प्याज के साथ जोड़ें। गर्मी पर वापस रखो और खाना बनाना जारी रखें, हलचल, जब तक पास्ता और स्क्वैश गर्म न हों।
- स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- सेवा करने से पहले 1/2 कप कटे हुए परमेसन पनीर के साथ टॉस करें। वांछित अगर अधिक परमेसन के साथ गार्निश।
अतिरिक्त व्यंजनों
यदि आप बटरनट स्क्वैश के प्रशंसक हैं और अपने प्रदर्शन के लिए कुछ नई व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट स्क्वैश (सूप के अलावा) के साथ बनाने के लिए कई रोचक व्यंजन हैं। दालचीनी ब्राउन शुगर क्रंब टॉपिंग के साथ बटरनट स्क्वैश सेंकना आज़माएं- उन बच्चों के लिए आदर्श पक्ष पकवान जो अपनी सब्जियां खाने में अनिच्छुक हैं। Butternut स्क्वैश के साथ शरद ऋतु सॉसेज स्टू एक पकवान में गिरावट और एक ठंडी रात पर एक आरामदायक भोजन है। यदि आप कुछ सरल, भुना हुआ बटरनट स्क्वैश ढूंढ रहे हैं, तो यह एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान है जो कई मुख्य पकवान व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 443 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 587 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |