कैपेरेस पास्ता कैपेरेस सलाद - टमाटर , तुलसी, और मोज़ेज़ेला का त्रिभुज लेता है - और इसे सुपर पास्ता (और ताज़ा) ग्रीष्मकालीन पास्ता के लिए कुछ पास्ता के साथ काम करने के लिए रखता है।
ध्यान दें कि जब आप कटा हुआ टमाटर, जैतून का तेल, और मोज़ेज़ेला के "सॉस" में पास्ता को टॉस करना चाहते हैं, जबकि यह अभी भी गर्म है। कमरे के तापमान के अवयवों के साथ इसे टॉस करना इसे थोड़ा ठंडा कर देता है और यह पकवान गर्म रात को दमनकारी कुछ भी नहीं है। यह नुस्खा एक रात को एक गर्म-गर्म और बहुत गर्म भोजन बनाता है जब अन्य पास्ता व्यंजन थोड़ा बहुत आरामदायक लग सकते हैं, जो कि सही है क्योंकि आप सबसे अधिक स्वादिष्ट, juiciest, ripest, मौसम के टमाटर आप कर सकते हैं पाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड टमाटर (ताजा, बेहद परिपक्व)
- वैकल्पिक: 1 छोटा लौंग लहसुन
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3 sprigs
- तुलसी (ताजा)
- 8 औंस मोज़ारेला पनीर (ताजा)
- नमक स्वादअनुसार
- 1 पौंड परी बाल पास्ता
इसे कैसे करे
- उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।
- जबकि पानी उबाल आता है, टमाटर तैयार करें: टमाटर को घुमावदार हल करें, टमाटर से अतिरिक्त रस को एक कटोरे में निचोड़ें, इसे पकाए जाने के बाद पास्ता को पकड़ने के लिए पर्याप्त, टमाटर काट लें, और कटे हुए टमाटर को अपने रस में जोड़ें कटोरा।
- यदि आप इसका उपयोग करना चाहते हैं तो लहसुन को छीलकर छोटा करें और इसे टमाटर में जोड़ें। टमाटर के लिए जैतून का तेल डालो और गठबंधन करने के लिए टॉस।
- तुलसी उपजी से पत्तियों को हटा दें, उन्हें ढेर करें, और उन्हें रिबन में घुमाएं । टमाटर के लिए तुलसी के तीन-चौथाई जोड़ें; एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए बाकी को अलग सेट करें।
- मोज़ेज़ेला डाइस। टमाटर के लिए मोज़ेज़ारेला का आधा जोड़ें (यह पास्ता के साथ थोड़ा पिघल जाएगा) और बाकी को अंत में जोड़ने के लिए आरक्षित करें।
- उबलते पानी में पर्याप्त नमक जोड़ें ताकि इसे समुद्र के रूप में नमकीन (लगभग 1 चम्मच नमक पानी के 2 क्वार्ट्स) के रूप में स्वाद के रूप में स्वाद मिल सके। गंभीरता से, आप चाहते हैं कि पानी पर्याप्त रूप से अनुभवी हो ताकि पास्ता को पकाया जा सके और इसे पूरे पकवान में लाया जाए।
- जब पानी उबाल जाता है, पास्ता जोड़ें और इसे तब तक पकाएं जब तक यह काटने के लिए निविदा न हो। ड्र्रेन और जल्दी से टमाटर के मिश्रण के साथ कटोरे में पास्ता जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें- पास्ता से गर्मी पनीर को थोड़ा पिघलाएगी, पास्ता टमाटर के रस को थोड़ा सा अवशोषित कर देगा, और टॉसिंग टमाटर का रस और जैतून का तेल असली सॉस में emulsify करने में मदद करेगा।
- पास्ता को 4 से 6 सर्विंग्स कटोरे के बीच विभाजित करें और शेष तुलसी के साथ शेष मोज़ेज़ारेला और गार्निश के साथ शीर्ष पर विभाजित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 506 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 315 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |