होमस्टाइल कोरियाई नाश्ते

05 में से 01

कोरियाई व्यंजन

कोरियाई व्यंजन पिछले कई शताब्दियों में विकसित हुआ है। कोरियाई प्रायद्वीप और दक्षिणी मांचुरिया में प्राचीन कृषि और भयावह परम्पराओं से उत्पन्न, कोरियाई व्यंजन प्राकृतिक पर्यावरण और विभिन्न सांस्कृतिक रुझानों के जटिल संपर्क के माध्यम से विकसित हुआ है। सामग्रियों और व्यंजन प्रांत द्वारा भिन्न होते हैं, लेकिन कई क्षेत्रीय व्यंजन राष्ट्रीय बन गए हैं, और देश भर में विभिन्न भिन्नताओं में स्थानीय रूप से व्यंजनों को फैल गया है।

कोरियाई व्यंजन बड़े पैमाने पर चावल, सब्जियां और मांस पर आधारित है। पारंपरिक कोरियाई भोजन भाप-पके हुए शॉर्ट-अनाज चावल के साथ साइड व्यंजनों की संख्या के लिए नोट किया जाता है। आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले अवयवों में तिल का तेल, डॉनजैंग (किण्वित बीन पेस्ट), सोया सॉस, नमक, लहसुन, अदरक, काली मिर्च के गुच्छे, गोचुजांग (किण्वित लाल मिर्च पेस्ट), और गोभी शामिल हैं।

किमची (मसालेदार मसालेदार गोभी) लगभग हमेशा हर भोजन में परोसा जाता है। क्षेत्रीय विविधताओं के साथ किमची की अनंत किस्में हैं, और इसे साइड डिश के रूप में या सूप और चावल व्यंजन में पकाया जाता है। कोरियाई परंपरागत रूप से पूरे सर्दियों के मौसम के लिए पर्याप्त किमची बनाते हैं, क्योंकि किण्वित खाद्य पदार्थ कई सालों तक रह सकते हैं।

05 में से 02

पारंपरिक पूर्ण कोरियाई नाश्ता

एक ठेठ कोरियाई नाश्ते दिन के दूसरे भोजन से कहीं अलग नहीं है, शायद हल्का पक्ष (या कम बंचन, या साइड डिश के साथ) पर थोड़ा सा। तो चावल, सूप या स्टू का एक छोटा सा कटोरा, और किसी भी प्रकार की बंचन आम तौर पर दिन का पहला भोजन बनाती है।

चूंकि पारंपरिक कोरियाई नाश्ते में चावल, सूप, मांस और साइड व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला होती है, इस नाश्ते में ग्रील्ड शॉर्ट पसलियों (गैल्बी), मसालेदार समुद्री भोजन सलाद, बीन अंकुरित चावल (कोंगनामुल बाब), मसालेदार स्ट्यूड मछली, ठंडा ककड़ी सूप ( ओई naengguk), अनुभवी केल्प, और मूली पट्टी किमची (म्यू saengchae)।

05 का 03

अंडे और टोफू के साथ कोरियाई नाश्ता

इस कोरियाई नाश्ते में एक सब्जी आमलेट, टोफू अनुभवी सोया सॉस, चावल लाल और काले सेम, मूली किमची (कटकुगी), और कोरियाई कोलेस्लो के साथ पकाया जाता है।

04 में से 04

कोरियाई नाश्ता अंडे टोस्ट सैंडविच

शहरों में सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचा जाने वाला यह कोरियाई नाश्ता सैंडविच, आमतौर पर टोस्ट-यू (टोस्ट) या गेरेन टोस्ट-यू (अंडे टोस्ट) कहा जाता है। यह एक अमेरिकी अंडा सैंडविच से अलग नहीं है, लेकिन गोभी के अतिरिक्त और ब्राउन शुगर की उदार धूल इसे विशिष्ट कोरियाई बनाती है।

05 में से 05

फल, रोटी, और अंडे के साथ कोरियाई नाश्ता

कोरियाई लोग अंडे से प्यार करते हैं और उन्हें दिन के किसी भी भोजन पर परोसा जा सकता है। इस पश्चिमी शैली के कोरियाई नाश्ते ने कोरियाई बेकरी से कुछ अंडे, फल, जापानी शैली की सफेद रोटी और कुछ स्थानीय स्ट्रॉबेरी मक्खन को तला हुआ है।

यद्यपि परंपरागत रूप से अमेरिका में "नाश्ता भोजन" की कोई अलग श्रेणी नहीं है, लेकिन अब कोरियाई लोगों के लिए नाश्ते के लिए अनाज, रोटी या पेस्ट्री जैसे पश्चिमी खाद्य पदार्थ खाने के लिए यह काफी आम है।