ग्रिट एक बहुत बहुमुखी पकवान हैं। मीठा या स्वादिष्ट सेवा (सामग्री अनुभाग में संगत प्रदान की जाती है), हम अक्सर रात भर के मेहमानों के लिए इस पकवान तैयार करते हैं। कुछ लोग अंडे और पनीर के साथ हार्दिक भोजन करना चुनते हैं, जबकि अन्य मक्खन के लिए मक्खन, सिरप, पागल और / या जाम जोड़ना पसंद करते हैं।
किसी भी तरह से, यह ऐसी सेवा करने में मजेदार है जो प्रत्येक डाइनर को अपनी सृजन का आविष्कार करने की अनुमति देता है। कभी-कभी मेहमानों को कुछ मीठा के साथ सजाए गए ग्रिट्स का डिश होता है, फिर अंडे और पनीर के साथ एक भारी सेवा के लिए जाते हैं।
दक्षिणी लोग पुराने फैशन या पत्थर के ग्राउंड ग्रिट का उपयोग करना पसंद करते हैं। रोजमर्रा के नाश्ते के लिए हम आम तौर पर त्वरित ग्रिट का उपयोग करते हैं, जो पत्थर के मैदान या पुरानी शैली के ग्रिट के बजाय कुछ ही मिनटों में तैयार होते हैं, जो पकाने के लिए एक घंटे तक लगते हैं। एक आरामदायक सप्ताहांत भोजन के लिए, हम हमेशा पत्थर-जमीन या पुरानी शैली के ग्रिट चुनते हैं क्योंकि वे "वास्तविक चीज़" हैं और बहुत बेहतर हैं।
इस नुस्खा के प्रयोजनों के लिए, हम त्वरित (कभी भी तत्काल) ग्रिट निर्दिष्ट नहीं करते हैं, क्योंकि पत्थर के मैदान और पुरानी शैली के ग्रिट अक्सर दक्षिण के बाहर मेल भेजने के बिना मुश्किल होते हैं (जो निश्चित रूप से आखिरी मिनट के लिए व्यावहारिक नहीं है भोजन)। वे भी बहुत पतले मैदान हैं और एक अच्छी बनावट नहीं बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप पूरे दूध
- 3 कप पानी
- 6 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप
- त्वरित ग्रिट (तत्काल नहीं)
इसे कैसे करे
- एक भारी सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल के लिए पहले 5 अवयवों को लाएं।
- धीरे-धीरे चिकनी होने तक लगातार stirring, grits जोड़ें।
- गर्मी को मध्यम-नीचे, कवर पैन में घुमाएं, और लगभग 6 मिनट तक पकाएं, या चिकनी होने तक, कई बार हलचल करें।
- इन वैकल्पिक गार्निश और संगतों में से कुछ के साथ परोसें: मक्खन, दालचीनी, किशमिश, पागल, सिरप, ब्राउन शुगर, मूंगफली का मक्खन, जाम, पनीर, तला हुआ अंडे, कटा हुआ कुरकुरा बेकन, और दूध या आधा।
रसोई नोट्स
हम नाश्ते की आवश्यकता से अधिक ग्रिट बनाने की सलाह देते हैं, फिर अतिरिक्त को हल्के ढंग से तेल से बने रोफ पैन में स्थानांतरित करें। सेट करते समय, ग्रिट को टुकड़ा करें और सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा मक्खन में स्लाइस को तलना। वे इस तरह अकेले अद्भुत हैं, या एक सॉस के साथ परोसा जा सकता है। आप वास्तव में इन बचे हुए ग्रिट स्लाइस का उपयोग उसी तरह कर सकते हैं जैसे आप पोलेंटा का उपयोग करेंगे। यम!
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 182 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 47 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |