सफेद चावल की बजाय क्विनोआ के साथ बने इस क्रॉकपॉट burrito कटोरा नुस्खा गार्निश के बारे में सब कुछ है। खट्टा क्रीम, हरी प्याज, गर्म सॉस, और एवोकैडो पर ढेर। यह एक-बर्तन है, एक कटोरा भोजन जो पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही है (और अगले दिन लंच के लिए वास्तव में अच्छा बचे हुए)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1 14.5 औंस डाइस / शुद्ध टमाटर काटा जा सकता है
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ चम्मच धनिया
- 1 कप क्विनो, rinsed
- 1 घंटी काली मिर्च, बारीक कटा हुआ या पतला कटा हुआ
- 1 15-औंस पिंटो सेम या काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 2 कप grated शेडडर पनीर
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में, चिकन, शोरबा, टमाटर, प्याज, लहसुन, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, धनिया, और नमक को मिलाएं। उच्च 3 घंटे पर कुक चिकन।
- चिकन कुकर से चिकन निकालें और इसे एक कांटा और चाकू से फेंक दें। धीमी कुकर में चिकन वापस रखो। क्विनो, घंटी काली मिर्च, और सेम जोड़ें। कम 2 घंटे पर कुक।
- शीर्ष पर grated पनीर छिड़कना। पनीर पिघलने तक पकाना जारी रखें।
- इस चिकन और क्विनोआ burrito कटोरे की बहुत सारी गार्निश के साथ परोसें: खट्टा क्रीम, हरी प्याज, गर्म सॉस, और एवोकैडो।
Quinoa
Quinoa उच्चारण "केन-वाह" एक लस मुक्त बीज (अक्सर अनाज कहा जाता है) है जो दक्षिण अमेरिका में हजारों वर्षों के लिए उगाया गया है। इसमें सभी अनाज की उच्चतम प्रोटीन सामग्री है और इसे पूर्ण प्रोटीन माना जाता है।
क्विनोआ का सबसे आम प्रकार सफेद है। हालांकि, आपको किराने की दुकानों में बेचे जाने वाले लाल, काले या मिश्रित क्विनोआ भी दिखाई देंगे। अधिकांश भाग के लिए, सफेद, काले और लाल क्विनोआ एक ही स्वाद लेते हैं, हालांकि लाल और काले क्विनोआ में थोड़ा अधिक स्वाद और चबाने वाला बनावट हो सकती है।
क्विनोआ खाना पकाने से पहले, आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि आप इसे पानी में कुल्लाएं। हालांकि, क्विनोआ को धोना उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। क्विनो के कई ब्रांडों को कड़वी लेकिन हानिरहित कोटिंग (सैपोनिन कहा जाता है) को हटाने के लिए पॉलिश किया गया है या धोया गया है।
Quinoa rinsing हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर धोया नहीं है तो quinoa थोड़ा कड़वा स्वाद हो सकता है। क्विनोआ को कुल्ला करने के लिए, इसे पानी के एक कटोरे में चारों ओर स्वाइप करें, फिर एक अच्छी जाल छिद्र का उपयोग करके निकालें, या छिद्र में होने पर क्विनोआ पर पानी चलाएं।
चिकन जांघों या स्तन?
निश्चित रूप से, आप जांघों के बजाय इस नुस्खा में बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तनों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। लेकिन मांस जांघ मांस से सूखे और कम स्वादपूर्ण होने की उम्मीद है।
शुष्क चिकन स्तनों का मुकाबला करने का एक तरीका: मांस को खाना बनाने से पहले उन्हें नमक / चीनी / पानी की ब्राइन में भिगो दें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 852 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 756 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 17 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 9 जी |