प्रश्न: रूटाबागा क्या है?
मैं कई व्यंजनों में रूटाबागा देखता हूं, लेकिन मुझे यह स्वीकार करने में शर्मिंदा है कि मुझे नहीं पता कि कोई क्या है। रुटाबागा क्या है?
उत्तर: रूटाबागा एक जड़ सब्जी है जो एक सलिप के तुलनीय है। ऐसा माना जाता है कि एक सलिप और गोभी के बीच एक क्रॉस के रूप में उभरा है और दोनों का स्वाद याद दिलाता है। इसकी पीले रंग की नारंगी त्वचा है जो इसके शीर्ष के पास स्पष्ट छत के साथ है।
खाना पकाने में इसका उपयोग काफी भिन्न होता है, क्योंकि सब्जियों को कच्चे या पकाया जा सकता है।
वे सही कटा हुआ या कटा हुआ होते हैं और सलाद में जोड़े जाते हैं, या भुना हुआ, उबला हुआ या मैश किया जा सकता है। वे एक उत्कृष्ट कम कैलोरी भोजन हैं और प्रति सेवा के लिए वस्तुतः कोई वसा नहीं है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, रुतबाग काफी असामान्य हैं, और इसलिए उन्हें अपने स्थानीय grocer में खोजना संभव नहीं हो सकता है। किसान के बाजार या सब्जी स्टैंड खोजें, खासतौर से अप्रैल से दिसंबर जब रुतबागों की कटाई की जाती है। तैयार करने के लिए, सबसे पहले, आप आलू के रास्ते में रुतबागा और छील धो लें। रेफ्रिजरेटर में, रुतबाग दो महीने तक रहेंगे।