यदि आप किशमिश के साथ या बिना क्लासिक पुराने फैशन वाली रोटी पुडिंग के लिए नुस्खा की तलाश में हैं, तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। घर के बने या खरीदे गए मिठाई सॉस या सिरप के साथ इस हलवा की सेवा करें। व्हिस्की सॉस (या बोरबोन) पुडिंग पर स्वादिष्ट सूख जाती है। मेपल सिरप -या गन्ना सिरप-अगर आपके पास मिठाई सॉस नहीं है तो यह एक अच्छा विकल्प है।
चोटीदार पेकान या अखरोट इस हलवा के लिए कुछ अन्य संभावित जोड़ होते हैं, या किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी या ब्लूबेरी जोड़ें। कस्टर्ड मिश्रण अत्यधिक मीठा नहीं है, लेकिन मिठाई सॉस या सिरप इसे सेवा के लिए मीठा करता है। कस्टर्ड मिश्रण में एक अतिरिक्त चम्मच या दो चीनी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एक अमीर हलवा के लिए, हम एक बटररी ब्रोश या challah रोटी। भाग या ढाई आधे पूरे दूध को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 स्लाइस सफेद रोटी
- 2 चम्मच मक्खन (नरम)
- 2 कप पूरे दूध
- 3 बड़े अंडे, पीटा
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच दालचीनी
- डैश जायफल
- वैकल्पिक: 1/2 कप किशमिश
इसे कैसे करे
- 300 एफ (150 सी / गैस 2) के ओवन को गर्म करें।
- हल्के से एक उथले 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- रोटी से परतों को ट्रिम करें; नरम मक्खन के लगभग 2 चम्मच हल्के से उन्हें मक्खन और बेकिंग पकवान में व्यवस्थित करें। यदि स्लाइस मानक रोटी आकार से छोटे होते हैं, तो अतिरिक्त स्लाइस को ट्रिम करें ताकि वे बेकिंग डिश के नीचे एक पूर्ण परत बना सकें। रद्द करना।
- गर्म होने तक कम गर्मी पर एक सॉस पैन में दूध गरम करें, लेकिन उबलते नहीं।
- एक कटोरे में, अंडे, चीनी, और नमक गठबंधन; अच्छी तरह से हिलाएं।
- तेजी से फुसफुसाते हुए धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में गर्म दूध के एक-चौथाई हिस्से को हलचल दें। लगातार गर्म stirring, शेष गर्म दूध जोड़ें।
- दालचीनी और वेनिला अंडे और दूध मिश्रण में निकालें।
- यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं, तो रोटी पर किशमिश छिड़कें।
- रोटी पर दूध मिश्रण डालो।
- पुडिंग मिश्रण पर हल्के ढंग से जमीन जायफल छिड़कें।
- लगभग 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में खुली रोटी पुडिंग को सेंकना, या केंद्र के पास डाली गई चाकू साफ हो जाती है।
- शीर्ष पर भूरे रंग के लिए, ब्रोइलर चालू करें और एक या दो मिनट के लिए पकाते रहें, या जब तक शीर्ष भूरे रंग तक न हो जाए।
- वांछित के रूप में, वेनिला सॉस, एक कारमेल सॉस, या मिठाई सॉस खरीदा के साथ गर्म परोसें।
टिप्स
- समय-समय पर अपने ग्राउंड मसालों पर "सर्वश्रेष्ठ" तिथि की जांच करें। यद्यपि वे उस तारीख से पहले नहीं होने पर खराब या हानिकारक नहीं होंगे, स्वाद और सुगंध कम हो सकता है।
- जब आप अंडों में गर्म मिश्रण की थोड़ी मात्रा में घुमाते हैं, तो इसे " tempering " कहा जाता है। आप उन्हें खाना पकाने से बचने के लिए धीरे-धीरे अंडे का तापमान ला रहे हैं। यदि आप अंडे को गर्म दूध में एक साथ जोड़ते हैं, तो आप एक चिकनी कस्टर्ड के बजाय स्कैम्बल अंडे के साथ समाप्त हो सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 195 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |