केपर्स और नींबू एक टेंगी और स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं जो पूरी तरह से उबले हुए ट्यूना स्टीक्स को पूरा करता है। ग्रिल पर या स्टोवेटॉप ग्रिल पैन में ट्यूना पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
ब्रोइलर या ग्रिल के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले ताजा टूना चुनें। यह कुछ हद तक नमक दिखना चाहिए और गहरे लाल रंग के लिए गुलाबी होना चाहिए। सुस्त या भूरे रंग के ट्यूना से बचें। यदि कच्चे ट्यूना स्थानों में अलग हो रहा है, तो यह थोड़ा पुराना हो सकता है।
यह टूना भुना हुआ शतावरी या ब्रूसल अंकुरित और बेक्ड आलू के साथ एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है। या इसे एक साधारण फेंक सलाद पर परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 छोटा लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- 2 चम्मच केपर्स (सूखा और धोया हुआ, कटा हुआ)
- 1 चम्मच अजमोद (ताजा, कटा हुआ)
- 4 टूना स्टीक्स
- स्वाद के लिए नमक (कोशेर
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- हीट ब्रोइलर। एक ब्रोइलर पैन की रैक तेल और इसे ओवन में रखें।
- कम गर्मी पर एक छोटे से skillet में, मक्खन पिघला; लहसुन, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, और केपर्स जोड़ें। 30 सेकंड के लिए उबाल लें। अजमोद में हिलाओ। गर्मी से हटाएँ।
- टूना स्टीक्स पर जैतून का तेल रगड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। गर्म तैयार पैन पर ट्यूना व्यवस्थित करें। 8 से 10 मिनट के लिए गर्मी से लगभग 6 इंच ब्रोइल, खाना पकाने के समय के माध्यम से सावधानीपूर्वक मोड़ना। ट्यूना स्टीक्स को अभी भी बीच में गुलाबी होना चाहिए, इस पर निर्भर करता है कि आप अपने ताजा ट्यूना को कैसे पसंद करते हैं। Overcooking से बचें।
- सेवारत से पहले ट्यूना स्टीक्स पर गर्म नींबू कांटेदार सॉस को धो लें।
4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 292 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 447 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |