"चम्मच भुना हुआ" या "शीर्ष sirloin" लेबल वाला एक भुना हुआ sirloin से गोमांस का एक स्वादपूर्ण कट है और यह भुना हुआ के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है।
यह चम्मच भुना हुआ लहसुन और मसालों के साथ अनुभवी है और फिर यह पूर्णता के लिए भुना हुआ है। ओवन का तापमान ऊंचा हो जाता है, और फिर 15 मिनट के बाद तापमान काफी कम हो जाता है। धीरे-धीरे इस sirloin भुना हुआ भुना हुआ यह निविदा और रसदार छोड़ देता है। मैश किए हुए या बेक्ड आलू, उबले हुए सब्जियों और सलाद के साथ इस स्वादिष्ट भुना हुआ मांस खाएं। भुना हुआ ब्रोकोली और हरी बीन्स भुना हुआ मांस के साथ बहुत अच्छे हैं।
रेड वाइन के साथ यह गोमांस प्राइम रीब भुना एक और स्वादिष्ट विकल्प है, खासकर अगर आप कंपनी की उम्मीद कर रहे हैं। या तो रविवार के खाने के लिए एक शानदार भोजन, एक विशेष रात्रिभोज पार्टी, या छुट्टी का त्यौहार बनाता है। या अतिरिक्त विशेष मेहमानों के लिए एक sirloin पट्टी भुना या गोमांस tenderloin भुनाओ ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड शीर्ष sirloin गोमांस भुना हुआ (उर्फ: चम्मच भुना हुआ)
- 2 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन (मैश किए हुए और पतले minced)
- 1/2 चम्मच
- मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- डैश ग्राउंड केयेन मिर्च
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें। एक भुना हुआ पैन फॉइल के साथ रखें और पैन में एक रैक रखें।
- भुना हुआ तैयार पैन में रखो और इसे जैतून के तेल के साथ सभी तरफ रगड़ें। एक छोटे कटोरे में मिर्च वाले पाउडर को मिर्च पाउडर, जीरा, नमक, और काले और लाल मिर्च के साथ मिलाएं। भुना पर मसालेदार मिश्रण रगड़ें।
- 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में चम्मच भुनाएं। ओवन तापमान को 225 एफ तक कम करें और लगभग 3 घंटे लंबे (लगभग 45 मिनट से 1 घंटे प्रति पाउंड) तक भुनाएं जारी रखें, या वांछित होने तक।
- मध्यम दुर्लभ के लिए, गोमांस भुना के सबसे मोटे हिस्से में मांस थर्मामीटर या ओवन जांच पर 135 एफ से 140 एफ * तक पंजीकरण करना चाहिए।
- फॉइल के साथ भुना हुआ तौलिया लगाओ और स्लाइसिंग से पहले 10 मिनट तक आराम करें।
6 को परोसता हैं।
* आम तौर पर, मध्यम दुर्लभ एक निविदा और रसदार भुना पैदा करता है, लेकिन यूएसडीए खाद्य सुरक्षा वेबसाइट के अनुसार, गोमांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ है।
टिप्स
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, खाना पकाने से पहले कई घंटे गोमांस तैयार करने पर विचार करें। भुना हुआ तेल और सीजनिंग के साथ रगड़ें और फिर इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें या इसे एक खाद्य भंडारण बैग में सील करें। कुछ घंटों या रात भर के लिए ठंडा करें। ओवन को 425 एफ तक गरम करें। रेफ्रिजरेटर से भुना निकालें और तैयार भुना हुआ पैन में रखें। निर्देश के रूप में भुना हुआ।
बदलाव
- मिर्च पाउडर और ग्राउंड जीरा को एक कैजुन या क्रेओल मसालेदार मिश्रण के 1 चम्मच के साथ बदलें। यदि क्रेओल मसाला में नमक शामिल होता है, तो कोशेर नमक को छोड़ दें।
- ताजा सूखे लहसुन को 1 चम्मच लहसुन पाउडर या दानेदार लहसुन के साथ बदलें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 540 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 203 मिलीग्राम |
| सोडियम | 541 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 68 ग्राम |