दक्षिण अमरीका से अफ्रीका लौटने वाली एक चीज मूंगफली थी। अक्सर मूंगफली के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन के इस पौष्टिक पौधे आधारित स्रोत को पश्चिम अफ्रीका में प्रत्यारोपित किया गया था और यह इतना महत्वपूर्ण भोजन बन गया कि खाद्य संस्कृति को फिर भी दास व्यापार के दौरान अटलांटिक में ले जाया गया। पश्चिम, मध्य, दक्षिणी और अफ्रीका के पूर्व में अफ्रीकी व्यंजनों में मूंगफली का महत्व बेजोड़ है क्योंकि यह प्रोटीन का एक सस्ती स्रोत है।
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घाना मूंगफली का मक्खन सूप पकाने की विधिशेल के साथ मूंगफली। एफ Muyambo यह मशहूर और बहुत प्यार घाना सूप आपको जितना चाहें उतना ही कम या ज्यादा मूंगफली का मक्खन बनाया जा सकता है। यह स्थानीय ट्विई भाषा में nkatenkwan के रूप में जाना जाता है और मांस या चिकन के साथ बनाया जा सकता है।
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न्यूटी ग्रीन्स (जिम्बाब्वे)
मूंगफली का मक्खन पालक। एफ Muyambo हम सभी क्रीमयुक्त पालक के बारे में जानते हैं, लेकिन क्या आपने कभी कोशिश की है कि मैं मूंगफली का मक्खन पालक क्रीम कहूंगा? यह ज़िम्बाब्वे पसंदीदा अक्सर सज़ा के साथ परोसा जाता है, एक पतला कॉर्नमील मश जो एक राष्ट्रीय प्रधान है।
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माफ - सेनेगलिस मूंगफली स्टूमूंगफली स्टू। एफ Muyambo यदि आपके पास पर्याप्त पश्चिमी अफ्रीकी मूंगफली के स्टूज़ नहीं हैं, तो आपको इस सेनेगलिस मूंगफली के स्टू में जाना होगा।
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नाइजीरियाई सूया मसाला
कबाब और पौधे। एफ Muyambo Suya मसाला है कि उन अद्भुत पश्चिम अफ्रीकी kebabs बिल्कुल स्वादिष्ट बनाता है। मुख्य घटक है, हाँ, मैंने इसे दूर किया है, मूंगफली का पाउडर।
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Binyebwa कैसे बनाएँBinyebwa। एफ Muyambo Binyebwa युगांडा का राष्ट्रीय पकवान है, अक्सर मैटोक, एक हरा और स्टार्च उबला केला के साथ परोसा जाता है। पारंपरिक सॉस लाल मूंगफली से बना है और इसे थोड़ा प्याज और नमक, या अतिरिक्त सब्जियों और नमकीन मछली के साथ खाया जा सकता है।
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Nkatie केक - घाना मूंगफली भंगुरनक्केट केक (घाना मूंगफली केक)। क्रेडिट: चमक छवियां लगभग हर सड़क के कोने पर बेचा जाने वाला एक बहुत प्यार वाला स्ट्रीट भोजन नक्केट केक है, मूंगफली भंगुर की तरह एक मीठा नाश्ता है।
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बोरा यून डोवी - पोरीज में मूंगफली का मक्खननाश्ता विचार? कॉर्नमील दलिया कीवी फल और गोजी जामुन के साथ सबसे ऊपर है। © एफ Muyambo कॉर्नमील दलिया ज्यादातर अफ्रीकी देशों में नाश्ते में जाता है और विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है। इसे खाना पकाने से पहले किण्वित किया जा सकता है, अन्य अनाज जैसे ज्वार या बाजरा का उपयोग किया जा सकता है, इसे दूध में भी पकाया जा सकता है, या यदि सादा, चीनी और मूंगफली का मक्खन जोड़ा जा सकता है। यह जिम्बाब्वे में एक आम प्रथा है।
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Ndole - कैमरून कड़वा पत्ता पालक कैसरोलकड़वा पत्ती प्रोन कैसरोल (एनडोल - कैमरून)। लुलुक विलियम्स एनडोल कैमरून का राष्ट्रीय पकवान है और परंपरागत रूप से एक अफ्रीकी हरे पत्ते का उपयोग करके कड़वी पत्ती के रूप में जाना जाता है। जहां यह उपलब्ध नहीं है, स्पाइच को स्वीकार्य विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
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Mutakura - मूंगफली और बांबरा बीन्सबांम्बरा या जुगो बीन्स। mzansistylecuisine.co.za मुताकुरा ज़िम्बाब्वे से मूंगफली और बांम्बरा सेम के साथ बने एक अत्यधिक पौष्टिक व्यंजन है, अन्यथा गोल नट्स के रूप में जाना जाता है। दक्षिणी और मध्य अफ्रीका में इस पकवान के कई प्रकार हैं। फिर भी आम लकीर यह है कि यह उप सहारा अफ्रीका के कई बोर्डिंग स्कूलों में एक लोकप्रिय पकवान है।
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बिल्टोंग स्टूगोभी के साथ बिल्टोंग स्टू। एफ Muyambo बिल्टोंग अब तक महंगी व्यंजनों का कुछ हद तक बन गया है, लेकिन पिछले बिल्टोंग में मांस को संरक्षित करने के तरीके के रूप में बनाया गया था। दक्षिणी अफ्रीका के कई हिस्सों में बिल्टोंग स्टू इसलिए एक बहुत ही पारंपरिक पकवान है।