यदि आप मिठाई, चिपचिपा, स्वादिष्ट सूअर का मांस बीबीक्यू पसलियों की एक प्लेट के मूड में हैं, तो कैनसस सिटी पसलियों आप जो खोज रहे हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड / 1.4 किलो सूअर का मांस spareribs
- रूब के लिए:
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1/4 कप / 60 एमएल पेपरिका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नमक
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 चम्मच / 5 एमएल केयेन
- सॉस के लिए:
- 1 कप / 240 एमएल केचप
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर पानी
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सिरका
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर
- जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर पेपरिका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयेन
इसे कैसे करे
- पसलियों के नीचे से झिल्ली को हटाकर पसलियों को तैयार करें। किसी भी ढीले वसा या मांस को ट्रिम करें।
- धूम्रपान करने वाले या ग्रिल तैयार करें। 4 से 6 घंटे के लिए तापमान 225 डिग्री फ़ारेनहाइट / 110 डिग्री सेल्सियस रखें ताकि तदनुसार योजना बनाएं। कान्सास सिटी रिब रग के साथ मौसम और ग्रिल या धूम्रपान करने वालों में जगह।
- जबकि पसलियों खाना पकाने हैं, बारबेक्यू सॉस तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में हीट ऑयल। ब्राउन तक लहसुन और sauté जोड़ें। शेष सामग्री जोड़ें और गर्मी को कम करें। मोटी तक 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- मांस के आंतरिक तापमान तक लगभग 185 डिग्री फ़ारेनहाइट / 85 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक कुक पसलियों को पकाने की प्रक्रिया के दौरान लगातार बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 828 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 203 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,75 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 67 ग्राम |