यह एक पुरानी दुनिया बोलोग्नीज़ स्टाइल सॉस है, जो इतालवी सॉसेज और ग्राउंड गोमांस के साथ गाजर, अजवाइन, टमाटर, और जड़ी बूटियों और लाल शराब के साथ बनाई गई है। आप इस मांसपेशियों पर विश्वास नहीं करेंगे, अद्भुत पास्ता सॉस एक धीमी कुकर से आया था।
अतिरिक्त ज़िप के लिए, सॉस के लिए 1/2 चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें। इसके अलावा, ताजा परमेसन पनीर सॉस में शानदार है।
अधिक इतालवी पास्ता भोजन
- ग्राउंड बीफ और मशरूम के साथ जिटी कैसरोल
- क्लासिक स्पेगेटी और मीटबॉल
- इतालवी सॉसेज के साथ बो टाई पास्ता
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1/2 पौंड इतालवी सॉसेज, आवरण से हटा दें
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 छोटा गाजर, grated
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 बड़ा लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 1 कर सकते हैं (28 औंस) diced टमाटर
- 2 डिब्बे (6 औंस) टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अयस्कों
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा तुलसी
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप
- शुष्क लाल शराब , जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट (या टमाटर के रस या पानी के साथ विकल्प)
- 1/4 से 1/2 कप परमेसन पनीर और अधिक सेवा के लिए
- 1 पाउंड स्पेगेटी, लिंगिंग, या ट्यूबलर पास्ता आकार, जैसे कि मोस्टैसिओली
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet, ब्राउन ग्राउंड गोमांस और सॉसेज में , मांस पकाने के दौरान तोड़ने।
- लगभग 5 मिनट के बाद, प्याज, गाजर, और अजवाइन जोड़ें; प्याज तक पकाएं केवल निविदा है और गोमांस और सॉसेज अब गुलाबी नहीं हैं। सूखा कुंआ।
- धीमी कुकर को ग्राउंड मांस मिश्रण स्थानांतरित करें। पास्ता और पनीर को छोड़कर, शेष सामग्री जोड़ें। कवर और 5 से 7 घंटे के लिए कम पर पकाना। सेवा करने से पहले परमेसन पनीर में हिलाओ।
- गर्म पकाया स्पेगेटी, mostaccioli, ziti, या अपने पसंदीदा पास्ता के साथ परोसें।
- अधिक वांछित परमेसन पनीर के साथ सर्विंग सर्विंग्स, अगर वांछित है, या टेबल पर परमेसन पास करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 521 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 317 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |