दलिया क्रेनबेरी कुकीज़ पकाने की विधि
यदि आप मूल दलिया-किशमिश कुकी पर मोड़ की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करता है।
कुछ सुझाव:
- मक्खन, अंडे और दूध को क्रीम से पहले कमरे के तापमान में आने दें।
- गीले अवयवों को क्रीम करने पर, जितना अधिक आप उन्हें मिलाते हैं, उतनी अधिक हवा जिसे आप शामिल करेंगे, आपको हल्का कुकी देगी। एक चबाने वाली कुकी के लिए, सामग्री को गठबंधन करने के लिए पर्याप्त मिश्रण करें।
- यदि सूखे क्रैनबेरी कड़ी मेहनत कर रहे हैं, तो आप उन्हें लगभग आधे घंटे तक गर्म पानी के कटोरे में भिगो सकते हैं, फिर उन्हें निकालें और आटे में जोड़ने से पहले उन्हें पेपर तौलिए से अच्छी तरह सूखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड अनसाल्टेड मक्खन (2 छड़ें)
- 2 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 चम्मच दूध (पूरा)
- 3 कप त्वरित खाना पकाने दलिया
- 3 1/3 कप पेस्ट्री आटा (या 3 कप
- सभी उद्देश्य आटा , sifted)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप क्रैनबेरी (सूखे)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट।
- शुरू करने से पहले सभी अवयवों को कमरे के तापमान में आने दें।
- एक स्टैंड मिक्सर के पैडल लगाव का उपयोग, मक्खन मक्खन, ब्राउन शुगर, और कम गति पर नमक।
- अंडे, वेनिला और दूध जोड़ें और मिश्रण तक मिश्रण।
- आटा, बेकिंग सोडा, और बेकिंग पाउडर को एक अलग कटोरे में मिलाएं।
- शुष्क सामग्री के साथ जई को मिलाएं।
- सूखे अवयवों को गीले अवयवों में जोड़ें और मिश्रण होने तक मिश्रण करें।
- आटा में क्रैनबेरी मिलाएं।
- मक्खन या शॉर्टनिंग या चर्मपत्र पेपर के साथ अस्तर के साथ इसे पकाकर अपने बेकिंग शीट पैन तैयार करें। या, एक सिलिकॉन बेकिंग चटाई का उपयोग करें जो एक पसंदीदा तकनीक है।
- 1-ओज़ स्कूप या समकक्ष का उपयोग करके, अपने शीट पैन पर आटा के 1-औंस गेंदों को छोड़ दें, जिससे उनके बीच पर्याप्त जगह निकल जाए ताकि उन्हें फैल सके।
- 10-12 मिनट सेंकना या कुकीज़ के किनारों और बोतलों तक सुनहरा भूरा दिखना शुरू हो रहा है।
- जब कुकीज़ को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है लेकिन फिर भी गर्म होता है, तो उन्हें पैन से हटा दें और उन्हें तार रैक पर ठंडा करें। जैसे ही वे पर्याप्त ठंडा हो जाते हैं, आप उन्हें खा सकते हैं कि वे आपके मुंह को जला नहीं देंगे। या यदि आप उन्हें संग्रहित करेंगे, तो सुनिश्चित करें कि उन्होंने पहले पूरी तरह से ठंडा किया है।
नुस्खा को कम किया जा सकता है, या आप चरण 8 के माध्यम से आटा तैयार कर सकते हैं और बाद में कुछ या सभी को फ्रीज कर सकते हैं।
कुकी आटा को फ्रीज करने के लिए, इसे एक ट्यूब में घुमाएं और इसे प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें। बाद में आप ट्यूब को आसानी से खोल सकते हैं, जमे हुए आटे को एकल-कुकी स्लाइस में काट सकते हैं और सामान्य रूप से सेंकना कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |