आयरिश व्हिस्की परंपरागत रूप से अनपेक्षित है, हालांकि, कोनेमरा पीटेड सिंगल माल्ट व्हिस्की अधिक peated आयरिश व्हिस्की के लिए एक मजबूत मामला बनाता है। Connemara एक शानदार व्हिस्की है और दुनिया के महान व्हिस्की में से एक के रूप में मान्यता के हकदार है।
कैसे Connemara बनाया जाता है
पीट आयरलैंड के मूल निवासी हैं, लेकिन पहली बार आयरिश व्हिस्की पेश होने से पहले कोयली डिस्टिलरी और स्कॉटिश डिस्टिलर गॉर्डन मिशेल (जिन्होंने बाद में स्कॉटलैंड में अरन डिस्टिलरी की स्थापना की) के बीच एक सहयोग किया।
पीले हुए व्हिस्की को धूम्रपान के स्तर पर "फिनोल प्रति मिलियन" (या पीपीएम ) कहा जाता है, जो संकेत मिलता है कि एकल माल्ट जौ में कितना धुआं जोड़ा गया है।
इस्ला , स्कॉटलैंड का एक क्षेत्र बड़ा, प्यारा व्हिस्की के लिए प्रसिद्ध है , औसत लगभग 30 पीपीएम है जबकि कोनेमरा हल्के 13-14 पीपीएम में आता है। इसका मतलब यह है कि इस व्हिस्की में निहित धुएं का एक तत्व होने पर, धुआं ताल के सामने और केंद्र होने की तुलना में सहायक भूमिका निभाता है। इसके अलावा, 40% एबीवी पर, यह व्हिस्की शराब की ताकत को पैक करने के बजाय शराब की चपेट में नहीं आती है।
Connemara वृद्ध व्हिस्की का मिश्रण है: एक 4 साल, एक 6 साल, और एक 8 साल। कंपनी के प्रतिनिधियों ने मुझे बताया कि 4 वर्षीय व्हिस्की को व्हिस्की का स्तर मिलता है, जबकि 8 वर्षीय व्हिस्की को गहराई से जोड़ता है और 6 साल की उम्र में उन्हें शादी करने की ज़रूरत होती है।
स्वाद नोट्स
नाक पर, कोनेमारा में अंतर्निहित मिठास के साथ प्रारंभिक धुआंपन होता है।
इसे गंध के रूप में सटीक रूप से वर्णित किया जा सकता है जैसे कि टॉफी की दुकान जला दी गई थी। चॉकलेट के Creosote, चीनी और संकेत बहुत अधिक है।
तालु जंगल की आग की याद ताजा करती है, जिसमें क्रोसोट स्वाद जारी रहता है और साथ ही हल्के कारमेल और चिपचिपा बन्स के साथ संतुलित थोड़ा औषधीय नोट भी प्रदान करता है।
अंत में अमीर चॉकलेट पॉट डी क्रीम नोट्स के साथ खत्म, आकर्षक, लगभग रहस्यमय है।
अंतिम विचार
एक बिंदु पर, 2010 की शुरुआत में आयरिश व्हिस्की उद्योग के शेक-अप से पहले, कोनेमरा भी 12 साल की पुरानी पेशकश में कैस्क ताकत के साथ-साथ आयरलैंड-केवल शेरी कास्क खत्म और भारी बारिश वाले भाव में आया था। अब किल्बेगगन आसवन का मालिक है। यह कहना मुश्किल है कि क्या इन विशेष बोतलों को पुनर्जीवित किया जाएगा।
बोतलों को अभी भी बाजार पर उपलब्ध हो सकता है और एक व्हिस्की उत्साही हमेशा आश्वासन दिया जा सकता है कि कोनेमरा लेबल के साथ एक बोतलबंद एक सुखद व्हिस्की होने जा रहा है।
और जानकारी
- एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की peated जौ से उत्पादित है और 4, 6, और 8 साल पुरानी व्हिस्की का मिश्रण है।
- Kilbeggan Distilling कंपनी द्वारा Cooley Distillery में उत्पादित
- 40% शराब / मात्रा (80 सबूत)
- लगभग $ 45/700 मिलीलीटर की बोतल के लिए विवरण