Meatloaf तैयार करने के लिए इतना आसान रात का खाना है, और आगे की योजना बनाने के लिए महान है। आप मांस को खाना पकाने के चरण तक तैयार कर सकते हैं, इसे लपेट सकते हैं और भविष्य के भोजन के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। Meatloaf के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि सामग्री आम तौर पर सस्ती होती है - यह एक ऐसा भोजन है जो आपके बजट को तोड़ नहीं देगा।
मीटलोफ उन व्यंजनों में से एक है जिसे आप आसानी से विभिन्न मसालों और स्वादों के साथ ट्विक और प्रयोग कर सकते हैं। इस संस्करण में, चील मिर्च इस आम तौर पर परिवार के अनुकूल भोजन को एक ज्वलंत जीभ टिंगलर में बदल देते हैं। बेशक, यदि आप इसे हल्का बनाना चाहते हैं तो मिर्च से बीज और नसों को हटा दें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10.6 औंस ग्राउंड पोर्क
- 10.6 औंस जमीन गोमांस
- 2 1/2 चम्मच इतालवी मसाला
- ठीक समुद्र नमक के 1 चम्मच
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या पसंद का तेल)
- 2 1/2 औंस सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बहुत बड़ा हरा
- जलापेनो , बारीक minced
- 1 हरा
- Serrano , बारीक minced
- 1 हरा
- habanero , बारीक minced
- 3 बड़े लहसुन लौंग, छील और minced
- हल्के से पीटा 2 बड़े अंडे
- पूरे वसा वाले दूध के 2 चम्मच
- 3/4 कप ब्रेडक्रंब, साथ ही थोड़ा अतिरिक्त
- 1 कैंपबेल के मलाईदार टमाटर सूप, हिलाने या मिश्रित अच्छी तरह से कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- तीन मिर्च को बारीक से कम करें (अपने हाथों और उंगलियों की रक्षा के लिए दस्ताने का उपयोग करें - गर्म मिर्च जला सकते हैं!)। यदि कम मसालेदार मांसपेशियों की वांछित है तो बीज और नसों को छोड़ दें।
- ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें और रोटी पैन तैयार करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, जमीन के गोमांस के साथ ग्राउंड पोर्क को गठबंधन करें जब तक मीट पूरी तरह से संयुक्त नहीं हो जाते हैं (अपने हाथों का उपयोग करने से डरो मत!)। इतालवी मसालेदार मिश्रण को छिड़कें (मांस पर नमक डालें यदि मसालेदार मिश्रण में पहले से ही नमक होता है), तो मसालों को जितना संभव हो सके मसालों को वितरित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। एक तरफ कटोरा सेट करें।
- एक गर्म पैन में जैतून का तेल गरम करें। एक बार तेल गर्म होने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज और सॉटे को नरम तक जोड़ें।
- इसके बाद, बारीक सूक्ष्म मिर्च और लहसुन लौंग जोड़ें। तब तक पकाते रहें जब तक कि सबकुछ पूरी तरह नरम न हो और पकाया जाए।
- अनुभवी मांस मिश्रण पर इस चील-लहसुन मिश्रण डालो। पूरे मांस में चील मिश्रण वितरित करने के लिए एक चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करें (सावधान रहें कि मिश्रण अभी भी गर्म है)।
- अंडे और दूध में डालो, फिर ब्रेडक्रंब जोड़ें। पूरी तरह से मांस में मिलाएं और तब तक जारी रखें जब तक सबकुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए। मांस एक साथ आना चाहिए और आसानी से एक साथ रहना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मांस को बांधने के लिए ब्रेडक्रंब के दो और चम्मच जोड़ें।
- मांस मिश्रण को रोटी पैन में रखें और मांस को कसकर पैन में पैक करने के लिए अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करें और समान रूप से आकार के मांस का मांस बनाएं।
- Meatloaf के शीर्ष के चारों ओर कुछ छोटे छेद छेड़छाड़ करने के लिए एक लकड़ी के skewer या टूथपिक का प्रयोग करें। टमाटर के सूप के रूप में जितना अधिक आप मांसपेशियों पर डाल सकते हैं, पैन को ओवन के केंद्र में रखें और 45 मिनट तक सेंकना। दान के लिए मांसपेशियों का परीक्षण करने के लिए, एक चाकू डालें और सुनिश्चित करें कि रस स्पष्ट हो जाएं।
- सेवारत से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, और अपने पसंदीदा साइड व्यंजनों के साथ परोसें - हरी बीन्स और या तो मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू इस भोजन के बाहर।