अपने क्रॉकपॉट में पाक स्टेक खाना बनाना सबसे निविदा, रसदार और स्वादपूर्ण मांस बनाता है। दक्षिणपश्चिम स्टेक और सेम एक आसान टेक्स मेक्स रेसिपी है , जो बनाना, सस्ता और बहुत स्वादिष्ट है।
आप इस पकवान को हल्के या मसालेदार के रूप में बना सकते हैं जैसा आप चाहें। गर्म साल्सा का प्रयोग करें और यदि आप मसालेदार चाहते हैं तो कुछ कुचल लाल मिर्च के फ्लेक्स और कटा हुआ जलापेनो मिर्च जोड़ें। यदि आपको अपना खाना हल्का पसंद है, तो हल्के साल्सा का उपयोग करें और मिर्च पाउडर पर काट लें।
फ्लैंक स्टेक गोमांस का अपेक्षाकृत नया कट है। यह गाय के एक हिस्से से आता है जो बहुत काम करता है, इसलिए मांस दुबला होता है और इसमें बहुत स्वाद होता है। लेकिन सही ढंग से कटौती नहीं होने पर यह कठिन हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आप अनाज के खिलाफ मांस को सर्वोत्तम परिणामों के लिए काट लें।
"अनाज के खिलाफ" कटौती करने के लिए, इसे पकाए जाने पर स्टेक को देखें। आप मांस के माध्यम से चलने वाली लंबी सीधी रेखाएं देखेंगे। वह "अनाज" है। अपने चाकू को उन रेखाओं के लंबवत रखें और उन पर काट लें। इससे मांस में फाइबर में कटौती होती है ताकि स्टेक बहुत निविदा हो।
यह नुस्खा उत्कृष्ट ठंडे बियर, कुछ गर्म टोर्टिलस, और कुछ ताजे फल के साथ उत्कृष्ट सेवा प्रदान की जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1.5 पाउंड फ्लैंक स्टेक
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1 16-औंस जार चंकी साल्सा
- 1/2 चम्मच सूखे अयस्कों पत्तियां
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 15-औंस कर सकते हैं
- काले सेम (सूखा और धोया हुआ)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 1 पीला घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 3 कप
- गर्म पके हुए चावल
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
इसे कैसे करे
- झुकाव स्टेक से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें।
- नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 4-क्वार्ट धीमी कुकर स्प्रे करें या विशेष रूप से क्रॉकपॉट के लिए बने एक खाना पकाने के बैग के साथ इसे लाइन करें।
- तैयार धीमी कुकर के नीचे प्याज और लहसुन रखें और स्टेक के साथ शीर्ष पर रखें।
- साल्सा, अयस्क, मिर्च पाउडर, नमक, और काली मिर्च को छोटे कटोरे में मिलाएं और मांस पर डालें।
- सूखे काले सेम के साथ शीर्ष सब कुछ।
- धीमी कुकर को कवर करें और मांस को निविदा तक 6 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं।
- धीमी कुकर से मांस निकालें और इसे कवर करें। 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, फिर अनाज के खिलाफ पतली स्ट्रिप्स में टुकड़ा।
- इस बीच, क्रॉकपॉट पर गर्मी को ऊंचा कर दें।
- कटा हुआ मिर्च और मांस से आने वाले किसी भी रस के साथ धीमी कुकर को गोमांस लौटाएं।
- धीमी कुकर को कवर करें और मिर्च निविदा होने तक 30 मिनट तक उच्च पर पकाएं। धीरे-धीरे भोजन को हरा प्याज के साथ धीरे-धीरे और ऊपर डालें; चावल के साथ तत्काल सेवा करते हैं। आप फ़जिता बनाने के लिए भी इस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।