चावल ड्रेसिंग (उर्फ गंदा चावल)

यह चावल ड्रेसिंग, जिसे "गंदे चावल" भी कहा जाता है, पके हुए चावल, जमीन के मांस, sauteed चिकन भागों, और कटा हुआ सुगंधित सब्जियों का एक आसान संयोजन है।

चावल का नाम अलग-अलग मांस के रंगों से मिलता है। पकवान अपेक्षाकृत आधुनिक है। अमेरिकन फूड एंड ड्रिंक के विश्वकोष के अनुसार, यह पहली बार 1 9 67 में प्रिंट में दिखाई दिया।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस
• 2 कप चिकन लीवर (बारीक कटा हुआ)
• 3 चिकन गिजार्ड (बारीक कटा हुआ)
• पिंच नमक (कोशेर)
• पिंच काली मिर्च (ताजा जमीन)
• 2 चम्मच वनस्पति तेल (या छोटा)
• 1 कप अजवाइन (कटा हुआ)
• 1 कप प्याज (कटा हुआ)
• 1 घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
• 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 3 से 4 कप पके हुए चावल (लंबे अनाज)
• गार्निश: पतली कटा हुआ हरी प्याज (या कटा हुआ अजमोद)

इसे कैसे करे

जमीन के गोमांस, कटा हुआ चिकन यकृत, और नमक और काली मिर्च के साथ gizzards छिड़कना।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet या sauté पैन में, वनस्पति तेल या शॉर्टिंग में मीट ब्राउन। कुक, लगातार stirring, जब तक मांस भूरा नहीं है और अब गुलाबी नहीं है।

मांस में कटा हुआ अजवाइन, प्याज, घंटी काली मिर्च, और लहसुन जोड़ें; प्याज, stirring, प्याज पारदर्शी होने तक। पानी की एक छोटी राशि जोड़ें; सब्जियां निविदा तक कम गर्मी पर कवर और उबाल लें।

पका हुआ चावल जोड़ें और गठबंधन करने के लिए धीरे से हलचल। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ seasonings स्वाद और समायोजित करें।

कवर और सेवा करने के लिए तैयार होने तक खड़े हो जाओ। अगर वांछित है, तो हरी प्याज या अजमोद के साथ गार्निश और सेवारत से पहले एक कांटा के साथ fluff।

टिप्स और बदलाव

• ग्राउंड सॉसेज या माइनड हैम या पोर्क के साथ जमीन के गोमांस को बदलें।
• चिकन भागों को जमीन सॉसेज के साथ बदलें।
• केन मिर्च के 1/4 से 1/2 चम्मच जोड़ें।
• थोड़ा मिश्रण मिश्रण करने के लिए 2 चम्मच चीनी जोड़ें।
• ताजा कटा हुआ अजमोद के 1 बड़ा चमचा जोड़ें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1434
कुल वसा	56 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	22 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	346 मिलीग्राम
सोडियम	403 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	104 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	119 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)