तकनीकी रूप से, यह एक फलकेक है, लेकिन यह पारंपरिक फलकेक से बहुत दूर है। कैंडी फलों के बजाय, यह प्रत्येक काटने में एक नए स्वाद के लिए क्रैनबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी सहित सूखे फल का उपयोग करता है। फ्रूट क्रीम पनीर ठंढ केक पर टुकड़ा है।
यदि आप वर्ष के माध्यम से अपना फल सूखते हैं, तो छुट्टियों के आने का आनंद लेने का यह एक प्यारा तरीका है। या, आप विभिन्न प्रकार के सूखे फल के लिए किराने या विशेषता बाजार में थोक डिब्बे ब्राउज़ कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक:
- 1/2 कप (1 छड़ी) मक्खन, पिघला हुआ लेकिन कमरे के तापमान में ठंडा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 3/4 कप दूध
- 2 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला निकालने
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 3/4 कप चीनी (दानेदार)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1 1/4 कप सूखे मिश्रित फल (क्रैनबेरी, चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी - नोट देखें), 1/2-इंच में कटे हुए
- ठंडा करना:
- 4 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
- 2 चम्मच मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 1/4 कप सूखे मिश्रित फल
- 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- कवर करने के लिए सूखे फल पर गर्म पानी डालो। लगभग 15 मिनट मोड़ने के लिए खड़े हो जाओ, फिर अच्छी तरह से निकालें।
- 350 फीट के लिए पहले से गरम ओवन गैर-छड़ी पन्नी के साथ एक 9 x 13-इंच पैन लाइन।
- एक बड़े कटोरे में, चिकनी तक मक्खन, खट्टा क्रीम , दूध, अंडे, और वेनिला निकालने के साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक छोटे कटोरे में, संयुक्त जब तक आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर , नमक , और जायफल whisk।
- बड़े कटोरे में गीले अवयवों में आटा मिश्रण जोड़ें। संयुक्त जब तक हिलाओ। कटा हुआ सूखे फल में मोड़ो।
- बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो, इसे भी चिकनाई करें। 25 से 30 मिनट सेंकना, जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए और शीर्ष हल्के ढंग से भूरे रंग के हो जाएं।
- कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा।
- ठंढें: मक्खन और क्रीम पनीर को 1-इंच भाग में और खाद्य प्रोसेसर में रखें। वेनिला निकालने , कटा हुआ सूखे फल, और कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें। चिकनी होने तक प्रक्रिया। ठंडा केक पर समान रूप से ठंढ फैलाओ।
- ठंढने के लिए 1 घंटे रेफ्रिजरेट करें। कमरे के तापमान पर केक की सेवा करें।
केक को काटने के तरीके के आधार पर, आप 24 या अधिक सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं। या, यदि आप बड़े वर्गों को काटते हैं तो बहुत कम।
अधिकांश बाजार मिश्रित सूखे फल के बैग बेचते हैं ताकि आपको प्रत्येक फल के अलग-अलग बैग खरीदने की आवश्यकता न हो। यदि आप किसी विशेष फल के लिए एलर्जी हैं, तो इसे मुक्त करने और दूसरे के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप एक सूखे फल के साथ सूखे मिश्रित फलों की कुल मात्रा को भी प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 107 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |