कुरी किन्टन एक जापानी पकवान है जिसमें मीठे चेस्टनट (कुरी) के साथ मैश किए हुए मीठे आलू शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड satsumaimo मीठे आलू, छील और 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटा
- कुरी-नो-कान्रोनी के 1 जार (सिरप में मीठे चेस्टनट), सिरप में चेस्टनट के 8-12 टुकड़े
- 1 1/2 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा दर्पण
- वैकल्पिक: 2 सूखे कुचिनशी-नो-मील (केप चमेली के बीज, आधा में फटा हुआ, और एक गौज कपड़े में लपेटा)
इसे कैसे करे
- लगभग 15 मिनट तक पानी में सत्सुमैमो स्लाइस को सूखें और निकालें।
- सत्सुमैमो को एक गहरे बर्तन में रखें और उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
- यदि उपलब्ध हो, तो गौज की चादर में कुचिनशी-नो-मील कुचल दें और इसे बर्तन में डाल दें।
- इसे उच्च गर्मी पर उबाल लेकर लाओ।
- गर्मी को मध्यम तक घुमाएं और जब तक सत्सुमैमो नरम न हो जाए तब तक उबाल लें।
- कुचिनशी-नो-मील निकालें और हटा दें।
- एक मध्यम पैन पर एक छिद्र रखें और एक स्पुतुला के साथ छिद्र के माध्यम से मैश उबला हुआ सत्सुमैमो।
- मैश किए हुए सत्सुमाइमो में चीनी जोड़ें और कम गर्मी पर अच्छी तरह से हलचल।
- लगभग 1/4 कप सिरप जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- इसके अलावा, चिकनी होने तक मिरिन और उबाल लें।
- कुरी चेस्टनट जोड़ें और गर्म होने तक पकाएं।