देखें कि रोटी कैसे ग्रिल करें
ग्रिलिंग रोटी के स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सार को बाहर लाती है। क्रस्ट क्रस्टियर हो जाते हैं, गर्म अंदरूनी इनके लिए एक सुंदर चबाना मिलता है, और आग का स्वाद अपने स्वादिष्ट स्पर्श को जोड़ता है। इसके बारे में सोचें जैसे सभी बड़े पैमाने पर टोस्टिंग। इसके अलावा, यदि आपके पास एक ग्रिल चल रहा है, तो यह शायद ही आसान हो सकता है, और यह आपके खाने के प्रभाव को दो या दो से कम करने का एक शानदार तरीका है।
ग्रिल करने के लिए क्या रोटी
हार्दिक, क्रिस्टी ब्रेड ग्रिलिंग के लिए विशेष रूप से अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, और अधिक स्वादपूर्ण और यहां तक कि क्रस्टियर बन जाते हैं।
लेवेन रोटी, विशेष रूप से, आग पर कुछ समय के लिए flourishes। आर्टिसन sourdough रोटी , हार्दिक रंजक , और पनीर- या अखरोट से भरा रोटी सभी ग्रिल पर थोड़ी देर के बाद महान स्वाद। जबकि पूर्व-कटा हुआ रोटी निश्चित रूप से उपयोग की जा सकती है, मोटा स्लाइस बेहतर बेहतर होता है।
रोटी कैसे ग्रिल करें
ग्रिलिंग रोटी गैस या चारकोल आग पर काम करता है। आदर्श रूप में, आप एक मध्यम-गर्म ग्रिल चाहते हैं (आप इसे खींचने से पहले 4 से 5 सेकंड के लिए खाना पकाने के grate पर एक इंच के बारे में अपने हाथ पकड़ने में सक्षम होना चाहिए), लेकिन यदि आप एक गर्म ग्रिल के साथ काम कर रहे हैं, तो बस सुनिश्चित हो पक्षियों को रोटी लगाने के लिए।
- लगभग 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में रोटी काट लें।
- जैतून का तेल , कैनोला तेल, या पिघला हुआ मक्खन के साथ रोटी के दोनों किनारों को ब्रश करें।
- ब्रेड स्लाइस को मध्यम-मध्यम ग्रिल पर रखें और पकड़े हुए, जब तक कि ग्रिल अंक के रूप में कवर न करें और रोटी स्लाइस हल्के से टोस्ट, 2 से 3 मिनट तक रखें। स्लाइस को चालू करें और दूसरी तरफ पकाएं जब तक कि ग्रिल अंक वहां 2 और 3 मिनट न हों। (ध्यान दें कि बड़े grilling tongs विशेष रूप से रोटी स्लाइस मोड़ने के लिए अच्छे हैं।)
- ग्रिल से रोटी निकालें। इसे गर्म या गर्म परोसें।
ग्रील्ड रोटी बदलाव
यह वह जगह है जहां चीजें सुपर स्वादिष्ट होती हैं। आप जानते हैं कि चरण 2 में आप तेल या पिघला हुआ मक्खन ब्रश करते हैं? रोटी में अधिक स्वाद लाने के लिए आप सभी प्रकार की चीजें जोड़ सकते हैं:
- नींबू-अवरक्त जैतून का तेल जैसे स्वाद वाले तेल का उपयोग करें
- कीमा बनाया हुआ लहसुन
- ताजा या सूखे जड़ी बूटी
- सिरका का एक बूंदा बांदी (बाल्सामिक या शेरी सिरका महान विकल्प हैं)
- सोया सॉस के कुछ डैश
- ताजा grated अदरक
- नींबू का रस निचोड़
- minced lemongrass
- गर्म रोटी के लिए थोड़ा सा ठंडा या केयने का एक छिड़काव मिलाएं
चीजों को मिश्रण करने का एक और तरीका एक छोटी सी चीज छिड़कना है-रोटी पर कुछ एक तरफ ग्रील्ड होने के बाद:
- पनीर स्पष्ट पसंद है, कसा हुआ पनीर
- ज़ाटर या गरम मसाला जैसे मसाले के मिश्रण का एक डैश या दो
- ताजा जड़ी बूटी भी यहाँ काम करते हैं
- पेस्टो की एक धुंध (ग्रिल से गर्मी इसे थोड़ी देर में भिगोने में मदद करेगी)
आगे बढ़ो और प्रयोग करें! आप सभी को रोटी का टुकड़ा खो रहा है और जीतने के लिए दुनिया में सभी शानदार स्वाद हैं।