जब हम आड़ू के बारे में सोचते हैं तो हम स्वचालित रूप से दक्षिण, विशेष रूप से जॉर्जिया के बारे में सोचते हैं। तो यह केवल प्राकृतिक लगता है कि आड़ू कोबलर एक पसंदीदा दक्षिणी मिठाई है, खासकर जब अस्पष्ट गुलाबी-पीला फल मौसम में और उसके juiciest में है। लेकिन यह नुस्खा डिब्बाबंद आड़ू के साथ भी स्वादिष्ट है, इसलिए आप इसे साल के किसी भी समय बना सकते हैं। कई आड़ू कोबबल व्यंजनों आटा पर आड़ू मिश्रण चम्मच के लिए बुलाते हैं या आड़ू स्लाइस पर आटा की गुड़िया छोड़ने के लिए निर्देश देते हैं। हालांकि, इस आड़ू कोब्बलर रेसिपी में फल को ढंकने वाली एक पूरी परत होती है, जो एक मीठे और निविदा भरने पर एक कुरकुरा शीर्ष बनाती है।
यह मिठाई सिर्फ इसे समाप्त करने के लिए वेनिला आइसक्रीम या मीठे व्हीप्ड क्रीम का एक स्कूप मांग रही है। आप एक अतिरिक्त स्वाद के लिए क्रीम में जायफल का एक चुटकी भी जोड़ सकते हैं। यह आपके अगले बारबेक्यू या पॉटलक डिनर में लाने के लिए एक महान मेक-अप मिठाई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 चम्मच चीनी (विभाजित)
- 1/2 कप शॉर्टिंग
- 3/4 कप दूध
- 3 1/2 कप कटा हुआ आड़ू (या 1 बड़ा कर सकते हैं (28 से 32 औंस), सूखा)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 कप मीठा
- व्हीप्ड क्रीम (या
- वेनिला आइसक्रीम )
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 एफ तक गरम करें।
- एक कटोरे में चीनी का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और 1 बड़ा चमचा मिलाएं।
- एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ, जब तक आप ठीक crumbs नहीं है तब तक छोटा करने में कटौती। नरम आटा बनाने के लिए दूध जोड़ें और मिलाएं।
- एक पुलाव या बेकिंग डिश में, नींबू के रस के साथ कटा हुआ आड़ू गठबंधन, शेष 2 चम्मच चीनी, दालचीनी, और मक्खन।
- आड़ू के शीर्ष को कवर करने के लिए आड़ू मिश्रण और आटा के आटे के ऊपर आटा के चम्मच छोड़ दें; भाप से बचने के लिए वेंट बनाने के लिए एक चाकू का उपयोग करें।
- 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना; 350 एफ तक गर्मी कम करें और अतिरिक्त 25 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कि जंगली सुनहरा भूरा न हो। व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के गुड़िया के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 269 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 330 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |