यह आसान धीमी कुकर गोमांस स्ट्रोगनॉफ मशरूम और अन्य सीजनिंग के साथ-साथ गोल स्टेक और खट्टा क्रीम के साथ बनाया जाता है।
मैंने ग्राउंड राउंड स्टेक के साथ इस नुस्खा (चित्रित) को बनाया, और यह पक्ष में नूडल्स और उबला हुआ ब्रोकोली के साथ अद्भुत था। उस संस्करण के लिए नीचे विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड गोमांस दौर स्टेक (1/2 इंच मोटी)
- 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (गोमांस ड्रेजिंग के लिए)
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच शुष्क सरसों
- 2 मध्यम प्याज (आधा और पतला कटा हुआ)
- 2 (4 औंस प्रत्येक) डिब्बे मशरूम (कटा हुआ और सूखा) या 8 औंस ताजा कटा हुआ मशरूम
- 1 कर सकते हैं (10 3/4 औंस) गोमांस शोरबा (संघनित)
- वैकल्पिक: 2 से 4 चम्मच सूखी सफेद शराब
- 1 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 3 चम्मच आटा
- गार्निश: ताजा कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
स्टेक से सभी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें और 3 इंच स्ट्रिप्स को 1/2-इंच चौड़े में काट लें।
1/2 कप आटा, नमक, काली मिर्च और सूखे सरसों को मिलाएं; अच्छी तरह से कोट करने के लिए स्टेक स्ट्रिप्स के साथ टॉस।
क्रॉक पॉट में लेपित स्टेक स्ट्रिप्स रखें और प्याज और मशरूम में हलचल करें।
गोमांस शोरबा और शराब जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हलचल।
कवर और 6 से 8 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या जब तक गोमांस निविदा न हो।
एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और आटा गठबंधन।
चिकनी तक मिक्स करें।
सेवारत से पहले, गोमांस में खट्टा क्रीम मिश्रण हलचल। गर्म होने तक और मोटा होने तक कम पर खाना बनाना जारी रखें।
ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना।
परिवर्तन
- धीमी कुकर ग्राउंड बीफ स्ट्रोगनॉफ - ब्राउन 3 पौंड दुबला जमीन गोमांस वनस्पति तेल के 2 चम्मच में, गोमांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ना। 1/4 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। धीमी कुकर में स्थानांतरित करें और प्याज, मशरूम, शोरबा, और शराब जोड़ने, नुस्खा के साथ जारी रखें। खट्टा क्रीम में अतिरिक्त आटा छोड़ दें; सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम में हलचल।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 500 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 891 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |