मसालेदार प्याज के साथ अखरोट फलाफेल पिटा

मुझे लगता है कि मैंने पहले से ही पहले ही स्थापित किया है कि मैं एक कठिन फालाफेल प्रशंसक हूं और खुशी से इसे अपने पसंदीदा स्वादिष्ट भोजन के रूप में सूचीबद्ध करूंगा। क्लासिक हरा, सिलेंटर भारी, तला हुआ चम्मच बॉल मेरा परम है लेकिन मैं हमेशा मज़ेदार बदलावों के लिए तैयार हूं। और जब मैं एक छोटी सी चीज के साथ एक फालाफेल गेंद पाता हूं तो मैं विशेष रूप से इसे प्यार करता हूं। यह अखरोट संस्करण हार्दिक, स्वादिष्ट है और इसमें उस कुरकुरे कारक का थोड़ा सा हिस्सा है जो इसे स्वाद का इलाज करता है। का आनंद लें!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• अखरोट फलाफेल के लिए:
• 1 कप चम्मच (डिब्बाबंद ठीक है), धोया और सूखा
• 1/2 कप अखरोट
• 2 चम्मच ताहिनी (तिल पेस्ट)
• 2 चम्मच cilantro (कटा हुआ)
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच जमीन जीरा
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
• मसालेदार प्याज के लिए:
• 1/4 कप चीनी
• 1/2 कप सेब साइडर सिरका
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच नमक
• 1 लाल प्याज (खुली और पतली कटा हुआ)
• पिटा सैंडविच के लिए:
• पिटा ब्रेड के 4 राउंड (आधे में कटा हुआ)
• 1/2 बीजहीन (अंग्रेजी) ककड़ी (diced)
• 2 टमाटर (diced)
• बेसिक ताहिनी सॉस के लिए:
• 1/4 कप ताहिनी (तिल पेस्ट)
• 1/4 कप पानी
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 लौंग लहसुन (बारीक minced या grated)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

इसे कैसे करे

मसालेदार लाल प्याज बनाने के लिए, चीनी, सेब साइडर सिरका, नमक और पानी को एक बर्तन और गर्मी में जोड़ें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती। कटा हुआ लाल प्याज में हिलाओ और गर्मी से हटा दें। रेफ्रिजरेटर में एक झुका हुआ जार या कंटेनर रखने से पहले ठंडा होने दें। यह ठंडा होने के बाद तैयार होने के लिए तैयार है लेकिन प्याज के मौत के मौके के बाद अगले दिन बेहतर स्वाद होगा।

फालाफेल बनाने के लिए, अखरोट को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और नाड़ी को तब तक पल्स करें जब तक नट छोटे टुकड़ों में न हों लेकिन धूल न हो।

चम्मच, ताहिनी, सेलांट्रो, लहसुन पाउडर, जमीन जीरा, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च और नमक जोड़ें। संयुक्त जब तक पल्स।

यदि आप फालाफेल पका रहे हैं, तो ओवन को 425 डिग्री से पहले गर्म करें। एक स्कूप का उपयोग करके गेंदों (लगभग 1 औंस) में मिश्रण को स्कूप करें, और उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। 15 मिनट के लिए सेंकना। यदि आप उन्हें फ्राइंग कर रहे हैं, तो गेंदों को एक समय में, 350 डिग्री तेल के एक बर्तन और कुछ मिनट के लिए तलना जोड़ें। आप इन्हें बड़े स्किलेट या कच्चे लोहा पैन में फ्राइंग भी कर सकते हैं।

पानी, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ तिल पेस्ट को मिलाकर ताहिनी सॉस बनाओ।

प्रत्येक पिटा आधे को मसालेदार खीरे और टमाटर, कुछ falafel गेंदों और कुछ मसालेदार प्याज के साथ भरकर सैंडविच इकट्ठा करें। ताहिनी सॉस पर बूंदा बांदी और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	667
कुल वसा	25 ग्राम
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	743 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	95 ग्राम
फाइबर आहार	13 ग्राम
प्रोटीन	22 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)