ये आसान, बेक्ड क्रैनबेरी डोनट्स एक शानदार मीठे नाश्ते का इलाज करते हैं - वे गिरने और शीतकालीन अवकाश सुबह के लिए बिल्कुल सही हैं। बेक्ड डोनट्स नम और केक की तरह बाहर आते हैं, और शीशा लगाना अद्भुत है। इसके अलावा, वे अधिक आम तौर पर तला हुआ डोनट्स की तुलना में वसा में कम होते हैं। उन्हें मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है!
कुछ नारंगी उत्तेजना के साथ डोनट्स में बारीक कटा हुआ ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी का प्रयोग करें।
नुस्खा लगभग 12 से 15 बड़े डोनट्स या लगभग 2 से 2 1/2 दर्जन मिनी डोनट्स बनाता है। इन डोनट्स का एक डबल बैच बनाएं और उन्हें फ्रीज करें (चमकदार या अनगिनत)। नुस्खा के नीचे भंडारण और ठंड निर्देश देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- डोनट्स:
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- (9 औंस)
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे
- 2/3 कप दूध
- 5 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच नारंगी उत्तेजना (बारीक grated)
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए, बारीक कटा हुआ)
- नारंगी शीशा लगाना:
- 1 1/2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 3 चम्मच ताजा नारंगी का रस (या अधिक, स्थिरता के लिए आवश्यक)
- 1 चम्मच नारंगी उत्तेजना (बारीक grated)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- नॉनस्टिक खाना पकाने या बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे डोनट पैन।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। एक व्हिस्क या चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, दूध के साथ अंडे, पिघला हुआ मक्खन, नारंगी उत्तेजना के 2 चम्मच और वेनिला निकालने के 1 1/2 चम्मच whisk।
- बारीक कटा हुआ क्रैनबेरी के साथ गीले मिश्रण में शुष्क सामग्री जोड़ें। सामग्री को गीला होने तक बस मिलाएं।
- बल्लेबाज को डोनट पैन की गुहाओं में चम्मच चम्मच, लगभग आधा भरा भरना। वैकल्पिक रूप से, बल्लेबाज को प्लास्टिक के खाद्य भंडारण बैग में चम्मच, कोने के एक छोटे टुकड़े को काट लें और बल्लेबाज को पैन में पाइप करें।
- डोनट्स को लगभग 10 से 12 मिनट (मिनी डोनट्स के लिए लगभग 7 से 9 मिनट) के लिए सेंकना, या जब तक डोनट में डालने पर टूथपिक साफ़ न हो जाए।
- डोनट्स को लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर सावधानीपूर्वक ठंडा करने के लिए उन्हें रैक में हटा दें।
नारंगी शीशा लगाना
- कन्फेक्शनरों की चीनी को एक मध्यम कटोरे में छोड़ दें। नारंगी का रस, नारंगी उत्तेजना और वेनिला निकालने के 3 चम्मच जोड़ें। मिश्रण करने के लिए व्हिस्की। वांछित अगर, पतली शीशा के लिए अधिक नारंगी का रस जोड़ें।
- डोनट्स के शीर्ष को ग्लेज़ मिश्रण में डुबो दें या इसे चम्मच या स्पुतुला के साथ डोनट्स पर फैलाएं।
- चकाचौंध डोनट्स को रैक पर वापस रखें और शीर्ष तक सूखे और सेट होने तक खड़े रहें।
टिप्स
- एक छोटे से खाद्य हेलिकॉप्टर या खाद्य प्रोसेसर में अनजान जमे हुए क्रैनबेरी चॉप।
- कमरे के तापमान पर लगभग 2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में 6 से 7 दिनों के लिए चादरें या मोम पेपर से अलग डोनट्स को स्टोर करें।
- डोनट्स (चमकदार या अनगिनत) को फ्रीज करने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट फ्रीजर में रखो। जब डोनट्स जमे हुए होते हैं, उन्हें पन्नी में लपेटें या उन्हें छोटे फ्रीजर बैग में डाल दें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें। 3 महीने तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में जमे हुए डोनट्स या कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव ओवन में गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 244 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 341 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |