फ्रांसीसी टोस्ट बचे हुए challah का उपयोग करने के लिए एक निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट तरीका है, और क्लासिक मक्खन और मेपल सिरप accoutrements से कुछ भटकने का कारण है - वे सुपर स्वादिष्ट हैं। लेकिन यह एक ताजा फल वाला फल है, जैसे कि इस सुस्त स्ट्रॉबेरी संस्करण को ज़िप्पी अदरक के साथ बढ़ाया गया है। यदि आप कुछ मेपल सिरप पर लिली और बूंदा बांदी भी चाहते हैं, तो हमें कोई फर्क नहीं पड़ता।
वैकल्पिक सम्मेलन: मेपल सिरप, मक्खन, कन्फेक्शनरों की चीनी
कोशेर की स्थिति: डेयरी या पारेव
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के लिए:
- 1 पौंड (लगभग 4 कप) स्ट्रॉबेरी (खींचा और चौगुनी)
- 2 चम्मच नारंगी का रस
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच ताजा अदरक (बारीक minced)
- फ्रेंच टोस्ट के लिए:
- 1 (16-औंस)
- challah (या challah रोल)
- 6 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप दूध (या सोयामिल)
- 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- वैकल्पिक: चुटकी जायफल
- 1 बड़ा चमचा कैनोला तेल (विभाजित, या अन्य तटस्थ स्वादयुक्त तेल)
- 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन (विभाजित, या अतिरिक्त तेल)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में, स्ट्रॉबेरी, नारंगी का रस, चीनी, और अदरक को मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें और चीनी को भंग होने तक धीरे-धीरे सरकते हुए उबाल लें। गर्मी को कम करें और उबाल लें, अनदेखा, कभी-कभी हलचल, जब तक बेरीज नरम न हो जाएं, और रस कम हो जाते हैं और लगभग 10 से 15 मिनट तक रस कम हो जाते हैं। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- ओवन को 300 एफ तक गरम करें। चर्मपत्र के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट लाइन करें। Challah या challah रोल 3 / 4- से 1 इंच मोटी स्लाइस में स्लाइस।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे, दूध या सोया दूध, वेनिला निकालने , दालचीनी, और जायफल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ मिलाएं। कटोरे में चालान स्लाइस के 1/3 के बारे में रखें (या जितने आराम से फिट हो सकते हैं), प्रत्येक को अंडा मिश्रण के साथ दोनों तरफ कोट करने के लिए मोड़ें।
- जबकि रोटी का पहला बैच भिगो रहा है, 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच मक्खन (या तेल, नुस्खा डेयरी मुक्त रखने के लिए) को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट किए गए बड़े कच्चे लोहे या गैर छड़ी स्किलेट में जोड़ें। जब मक्खन पिघला देता है और बुलबुला शुरू होता है (या जब तेल शर्मना शुरू होता है), तो पैन भीड़ न करने की देखभाल करने के लिए, आसानी से फिट होने के रूप में कई challah स्लाइस जोड़ें। प्रति पक्ष 2 से 3 मिनट के लिए कुक, या भूरे रंग तक।
- फ्रांसीसी टोस्ट को तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए पहले से गरम ओवन में पॉप करें। प्रक्रिया को दोहराएं, बैचों में रोटी को भिगोकर फ्राइंग करें। आवश्यकतानुसार बैचों के बीच पैन में अधिक तेल और / या मक्खन जोड़ें। कॉम्पोट, और / या मक्खन, मेपल सिरप, या कन्फेक्शनरों की चीनी की धूल के साथ गर्म परोसें।
पकाने की विधि विविधताएं
स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट मिश्रण बनाते हैं, लेकिन वे एकमात्र विकल्प से बहुत दूर हैं। ब्लूबेरी, रास्पबेरी, या ब्लैकबेरी आज़माएं। आड़ू या चेरी जैसे पत्थर के फल भी अच्छे विकल्प हैं। और उपरोक्त में से किसी का मिश्रण भी स्वादिष्ट होगा! (युक्ति: यदि आप सीजन से बाहर ताजा फल चाहते हैं, तो अनजान जमे हुए फल भी काम करता है।)
Challah के मोटे, fluffy स्लाइस कस्टर्ड मिश्रण को भिगोने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन आप अन्य प्रकार की रोटी का चयन करके स्वाद और बनावट बदल सकते हैं। यदि आप नरम, शानदार फ्रेंच टोस्ट के लिए जा रहे हैं तो ब्रियोच एक प्राकृतिक चालान स्टैंड-इन है।
या यदि आप कुछ तंग चाहते हैं तो पौष्टिक, पूरे अनाज की पसंद, या खट्टे के लिए एक हार्दिक मल्टीग्रेन के पतले स्लाइस आज़माएं।
हॉलिडे टेबल पर
मातृ दिवस के ब्रंच से परे सोचें और यह कि आपकी स्वीटी के लिए वेलेंटाइन का इलाज - वास्तव में, फ्रेंच टोस्ट से परे सोचें। बेरी compote सुपर बहुमुखी, और एलर्जी दोस्ताना है। Matzo brei के साथ फसह के दौरान इसे आज़माएं, या इस बेकार चॉकलेट केक या स्पंज केक को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यह शवुओट पर चीज़केक पर भी सही चम्मच है।