यदि आप दक्षिण में रहते हैं, तो आप जानते हैं कि चिकन स्पेगेटी रोजमर्रा के पारिवारिक भोजन और पोट्लक रात्रिभोज के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है। चॉकलेट मिर्च के साथ मसालेदार रोटल टमाटर का अक्सर उपयोग किया जाता है, और कई लोग पुलाव के लिए संघनित सूप का एक जोड़ जोड़ते हैं। इसे बनाने के कई तरीके हैं।
यह विशेष नुस्खा कम पास्ता, टमाटर, और चिकन, और पनीर के आधे के साथ आसानी से स्केल किया जाता है।
पकवान के लिए एक भुना हुआ चिकन या एक स्टोर से खरीदा rotisserie चिकन का प्रयोग करें। तुर्की भी उत्कृष्ट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरे चिकन, लगभग 4 पाउंड, काट लें
- 1 पैकेज वर्मीसेली या स्पेगेटी (12 से 16 औंस)
- 2 बड़े हरे रंग की घंटी मिर्च, कटा हुआ, या दोनों लाल और हरे रंग का उपयोग करें
- 2 पाउंड प्याज, कटा हुआ
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 1/2 कप (1 छड़ी) मक्खन
- 2 डिब्बे Rotel टमाटर, diced (लगभग 10 औंस प्रत्येक)
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 पौंड शेडर पनीर, grated
इसे कैसे करे
चिकन के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। उच्च गर्मी पर चिकन को उबाल लेकर लाओ। कवर, गर्मी को कम करें, और लगभग 30 से 40 मिनट तक उबाल लें।
एक slotted चम्मच के साथ पॉट से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
उच्च गर्मी पर चिकन शोरबा के साथ पॉट रखो और इसे वापस उबाल लें। स्पेगेटी जोड़ें और केवल निविदा (अल डेंटे) तक पैकेज निर्देशों का पालन करें; नाली, लेकिन कुल्ला मत करो।
जब चिकन संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो मांस को हड्डियों से निकाल दें और काट लें।
एक डच ओवन या गहरे, भारी skillet में, मक्खन में घंटी मिर्च, प्याज, अजवाइन, और मशरूम sauté। Rotel टमाटर जोड़ें और स्वाद मिश्रण करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें। पके हुए और सूखे स्पेगेटी, मसालेदार पके हुए चिकन और चेडर पनीर जोड़ें।
पनीर पिघल जाने तक 10 से 15 मिनट तक उबाल लें और मिश्रण बुलबुला है।
टिप्स और बदलाव
- मशरूम सूप (10 3/4 औंस) के संघनित क्रीम के एक के साथ रोटल टमाटर के डिब्बे में से एक को बदलें।
- वांछित अगर, अजवाइन छोड़ दें।
- स्पेगेटी के लिए तरल खाना पकाने के लिए चिकन और वाणिज्यिक चिकन शोरबा के लिए एक बड़ी दुकान से खरीदी गई रोटिसरी चिकन का प्रयोग करें। या 4 से 6 कप काटा हुआ बचे हुए चिकन या टर्की और 2 कप वाणिज्यिक चिकन का उपयोग करें।
- वांछित अगर, केयने काली मिर्च या कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स का एक डैश जोड़ें।
- पकवान को सेंकने के लिए, सब्जी और टमाटर के मिश्रण को बड़े बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और स्पेगेटी, चिकन और पनीर के आधे हिस्से को जोड़ें। 15 से 20 मिनट के लिए 350 एफ (180 सी / गैस 4) ओवन में शेष पनीर और सेंकना के साथ शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 963 |
| कुल वसा | 61 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 276 मिलीग्राम |
| सोडियम | 673 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 77 ग्राम |