यह skewers पर ब्राजील के स्टाइल स्कर्ट स्टेक के लिए एक महान नुस्खा है। चावल और ग्रील्ड सब्जियों के साथ इन स्वादिष्ट मोर्सल्स की अच्छी सेवा की जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड (900 ग्राम) स्कर्ट स्टेक, 2 इंच चौड़ी पट्टियों में काटा
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) प्याज, छोटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) लाल शराब सिरका
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) बारीक कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) समुद्री नमक
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) minced ताजा अयस्कों
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। रोल स्कर्ट स्टेक कॉइल्स में स्ट्रिप्स और बड़े धातु skewers पर लगभग 3-4 जगह।
- ग्रिल पर रखें और प्रति तरफ 4-5 मिनट के लिए पकाएं। जब मांस पकाया जाता है (155-165 डिग्री फारेनहाइट के बीच आंतरिक तापमान), गर्मी से हटा दें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 573 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,446 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |