हम इसे "जादुई" matzoh buttercrunch toffee कहते हैं क्योंकि स्वाद इस दुनिया से बाहर है! यह आश्चर्यजनक है कि मैटोज़ शीट्स, मक्खन और ब्राउन शुगर एक कैंडी बनाने के लिए गठबंधन कर सकते हैं जो टॉफी की तरह स्वाद लेता है। कुछ चॉकलेट और बादाम जोड़ें, और आप गंभीर रूप से फसह के इलाज के लिए addicting है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 matzohs
- 1 कप / 8 औंस। मक्खन
- 1 कप / 4.5 औंस। ब्राउन शुगर (पैक)
- 1.5 कप / 9 औंस। चॉकलेट चिप्स
- वैकल्पिक: 1/2 कप बादाम (कटा हुआ टोस्ट)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी स्प्रे करें। अपने ओवन को 350 एफ तक गरम करें।
- बेकिंग शीट को मैटोज़ शीट की परत के साथ कवर करें, यदि आवश्यक हो तो अंतराल को भरने के लिए उन्हें तोड़ दें।
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर को मिलाएं। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक लगातार हिलाएं। मिश्रण को उबाल आने दें। एक बार उबलने के बाद, इसे 3 मिनट तक उबलते रहें।
- गर्मी से मिश्रण निकालें, और matzoh पर ध्यान से डालना। शीर्ष को सुचारू बनाने के लिए ऑफ़सेट स्पुतुला या चाकू का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि चीनी समान रूप से पूरे क्षेत्र को कवर करती है। यह ठीक है अगर कुछ नंगे धब्बे हैं, तो यह बेक के रूप में फैल जाएगा।
- 10 से 12 मिनट के लिए सेंकना, आधे रास्ते से फ़्लिप करना और कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए जांचना कि यह जला नहीं जाता है। अगर यह किनारों के चारों ओर बहुत अंधेरा हो रहा है, तो इसे हटा दें।
- एक बार ओवन से बाहर, टॉफी परत के शीर्ष पर चॉकलेट चिप्स छिड़कें और चॉकलेट चिप्स पिघलने शुरू होने तक 1 से 2 मिनट तक खड़े रहें। सतह पर समान रूप से चॉकलेट फैलाने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें।
- यदि वांछित है, तो चॉकलेट अभी भी गीले होने पर पालन करने के लिए शीर्ष पर नट्स छिड़कें और धीरे-धीरे दबाएं।
- ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक बार सेट द्वारा हाथों में टुकड़ों में तोड़ो।