याकिटोरी पारंपरिक शैली जापानी कैबब हैं जो सड़क विक्रेताओं द्वारा प्रदान की जाती हैं और साथ ही साथ एक अच्छी ठंडी बियर भी होती है। ये चिकन कबाब आपकी आवश्यकताओं के आधार पर सही ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 900 ग्राम चिकन स्तन fillets, वसा की छंटनी और काटने के आकार के टुकड़ों में काटा
- 1 कप / 240 एमएल सोया सॉस
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर खाई या सूखी शेरी
- 12
- scallions , केवल सफेद भागों, बड़े टुकड़ों में काटा
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर chives
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा अदरक जड़ छील और grated
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर चीनी
- 10 बांस skewers
इसे कैसे करे
खाद (या सूखी शेरी), अदरक और चाइव के साथ 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सोया सॉस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। शोधनीय प्लास्टिक बैग में चिकन के टुकड़े और आधा marinade रखें । Grilling के लिए शेष marinade रिजर्व। कोट के लिए टॉस और लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा। Preheat ग्रिल। स्केलियंस के साथ चिकन को वैकल्पिक करने वाले skewers पर marinade और धागे से चिकन निकालें। एक गर्म ग्रिल पर रखें। पहले 2-4 मिनट के पकाने के समय के दौरान आरक्षित marinade के साथ ब्रश।
ग्रिल चिकन जब तक यह 165 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है (लगभग 6 से 8 मिनट कुछ बार मोड़ते हैं)। डुबकी के लिए 1/2 कप / 120 मिलीलीटर गर्म सोया सॉस के साथ निकालें और सेवा करें।