कॉर्नब्रेड दक्षिण में एक प्रमुख है, और प्रत्येक कुक में एक पसंदीदा विधि और नुस्खा है। चिकन और पकौड़ी, मिर्च, पिंटो सेम, गम्बो, और कुछ अन्य भोजन सिर्फ वही नहीं होते हैं जब उन्हें कॉर्नब्रेड के साथ परोसा जाता है। यह मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, जो मक्खन और सफेद कॉर्नमील से बना है। इन निर्देशों में सामग्री के साथ पालन करें, या शुरू करने से पहले बटरमिल कॉर्नब्रेड रेसिपी प्रिंट करें।
यहां टू टूल्स हैं जिन्हें आपको शुरू करने की आवश्यकता होगी:
बड़ा मिश्रण कटोरा
छोटी कटोरी
लकड़ी की चम्मच
तार करछी
मापने कप और चम्मच
10-इंच लोहा स्किलेट या 9-इंच बेकिंग पैन
चलो शुरू करें!
08 में से 02
सूखी सामग्री को मिलाएं
डायना रट्ट्रे
सबसे पहले, एक स्किलेट में लगभग 1 बड़ा चमचा तेल या शॉर्टिंग डालें। यदि आपके पास बेकन ड्रिपिंग है, तो स्वाद के लिए थोड़ा और स्वाद के लिए थोड़ा जोड़ें। ओवन को 400 एफ तक गर्म करें और ओवन में स्किलेट को पहले से गरम करें।
बड़े कटोरे में, 2 1/2 कप सफेद कॉर्नमील को 1 कप के सभी उद्देश्य के आटे, 2 चम्मच नमक, बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच, और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच या व्हिस्क का उपयोग, सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल।
08 का 03
मक्खन और अंडे का मिश्रण
डायना रट्ट्रे एक मध्यम कटोरे में, 1 कप मक्खन, 1 कप कम वसा या पूरे दूध, और 2 बड़े अंडे को मिलाएं। वायर व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, मिश्रित या हल्के से मिश्रित होने तक हराया जाता है।
08 का 04
पिघला हुआ मक्खन में मिश्रण
डायना रट्ट्रे एक व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे दूध और अंडा मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन (या तेल) के 2 से 3 चम्मच मिश्रण करें। यदि आपके पास बेकन ड्रिपिंग हैं, तो मक्खन के स्थान पर पिघला हुआ ड्रिपिंग के लगभग 1 बड़ा चमचा जोड़ें।
05 का 08
सूखी और गीले सामग्री को मिलाएं
डायना रट्ट्रे
अंडे और मक्खन मिश्रण को सूखे अवयवों में डालें, जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से गीली न हो जाए तब तक लकड़ी के चम्मच के साथ सरकते रहें।
चूंकि बेकिंग सोडा सूखे अवयवों में गीले अवयवों को जोड़ने के तुरंत बाद कार्य करना शुरू कर देता है, सुनिश्चित करें कि आपका पैन गर्म हो और बल्लेबाज के लिए तैयार होने से पहले तैयार हो।
08 का 06
Skillet में बल्लेबाज डालो
डायना रट्ट्रे
ध्यान से, पॉट होल्डर या ओवन मिट्स का उपयोग करके, ओवन के बाहर गर्म स्किलेट लें और धीरे-धीरे पैन को किनारों के चारों ओर वसा घुमाने के लिए झुकाएं। गर्म greased skillet एक crustier cornbread बनाने में मदद मिलेगी। बल्लेबाज को गर्म तेल वाले स्किलेट में डालो और समान रूप से फैलाएं।
08 का 07
ओवन के लिए तैयार!
डायना रट्ट्रे
पैन को ओवन में सेंकना और 400 एफ पर 30 से 40 मिनट तक सेंकना, या अच्छी तरह से भूरे रंग तक।
08 का 08
गरम बेक्ड कॉर्नब्रेड Wedges
फोटो: डायना रट्ट्रे
Wedges में कटौती, समाप्त गर्म बेक्ड cornbread यहाँ है। इस स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड को एक हार्दिक स्टू, सेम और चावल, मसालेदार मिर्च के साथ परोसें, या किसी भी पारिवारिक भोजन के साथ परोसें।