यह गीली ब्राउन शुगर और रिकोटा केक एक अद्भुत भूरे रंग के मक्खन शीशा के साथ समाप्त हो गया है। केक को ट्यूब केक पैन या बंडट केक पैन में बेक किया जाता है।
एक सादा वेनिला शीशा भी स्वादिष्ट होगा, लेकिन मक्खन ब्राउनिंग आइसिंग में स्वाद की नट गहराई को जोड़ती है।
केक में और शीशा में वेनिला बीन पेस्ट या शुद्ध वेनिला निकालने का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप
- सभी उद्देश्य आटा (13 1/2 औंस)
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (अनसाल्टेड, नरम)
- 1 कप ricotta
- 1 कप चीनी
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर (हल्का, मजबूती से पैक)
- 6 बड़े अंडे (अलग)
- 1 1/2 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट (या वेनिला निकालने)
- ब्राउन मक्खन ग्लेज़ के लिए:
- 6 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- 1 3/4 कप पाउडर चीनी
- 2 चम्मच वेनिला निकालने (या वेनिला बीन पेस्ट)
- 3 से 5 चम्मच पूरे दूध या आधा आधा
इसे कैसे करे
- 300 एफ के लिए हीट ओवन
- आटे के साथ बेकिंग स्प्रे के साथ 12-कप बंडट केक पैन या स्प्रे को उबाल लें और आटा लें।
- एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं; रद्द करना।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप मक्खन और रिक्टोटा पनीर को 1 कप दानेदार चीनी और 1 1/2 कप ब्राउन शुगर को प्रकाश तक हराएं। अंडे के अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला में मारो।
- आटा मिश्रण में हिलाओ।
- कठोर लेकिन शुष्क नहीं होने तक अंडे का सफेद मारो। अच्छी तरह से शामिल होने तक पीटा सफेद में बल्लेबाज सफेद मोड़ो। तैयार पैन में चम्मच और लगभग 1 घंटे और 15 मिनट से 1 घंटे और 30 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि उंगली के साथ हल्के से छूने के बाद केक वापस आ जाए।
- 10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए केक को एक रैक पर सावधानीपूर्वक घुमाएं। यदि आवश्यक हो तो केक के किनारों को ढीला करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें।
- भूरे रंग के मक्खन शीशे (नीचे) के साथ चमकें या कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ केक को धूल दें।
ब्राउन मक्खन ग्लेज़
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें, केवल सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 7 से 10 मिनट तक लगातार stirring। इसे गर्मी से हटाने के लिए सुनिश्चित करें क्योंकि यह सुनहरा हो जाता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी अंधेरा हो सकता है।
- तुरंत एक भूरे रंग के मक्खन को एक कटोरे में डालें, जिससे पैन में अधिकांश तलछट निकल जाए। कन्फेक्शनरों की चीनी को कटोरे में मिलाएं और दूध के 3 चम्मच जोड़ें। चिकनी तक हिलाओ। ठंडा केक पर चम्मच के लिए पर्याप्त पतला ग्लेज़ बनाने के लिए आवश्यक दूध जोड़ें।
- ठंडा केक पर हलचल।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 469 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 403 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |