एक लॉबस्टर सलाद लंचियन या गर्म मौसम के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सलाद सलाद के पत्तों पर परोसा जा सकता है या सैंडविच बन्स भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
यदि आप भाग्यशाली हैं कि कुछ ताजा उबले हुए लोबस्टर हैं, तो यह उनका आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। मैं मक्खन के साथ लॉबस्टर का आनंद लेता हूं, लेकिन लॉबस्टर सलाद मेरा पसंदीदा है।
प्लेट के किनारे के चारों ओर एवोकैडो वेजेस या ताजा कटा हुआ टमाटर के साथ सलाद के पत्तों या मिश्रित हिरणों पर इस लॉबस्टर सलाद को व्यवस्थित करें। या, टोस्टेड गर्म कुत्ते रोल भरने के लिए लॉबस्टर सलाद मिश्रण का उपयोग करें।
जीवित लॉबस्टर को उबालने या भापने के लिए, नुस्खा के नीचे दिशानिर्देश और समय सारिणी देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड पके हुए, डाइस लॉबस्टर, लगभग 3 से 4 1 पाउंड लॉबस्टर (नुस्खा के नीचे खाना पकाने के निर्देश देखें)
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 4 से 6 चम्मच मेयोनेज़, या गीला करने के लिए
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- मिश्रित सलाद ग्रीन्स या सलाद पत्तियां
- 1 avocado, छील, quartered, और नींबू के रस के साथ ब्रश, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
नींबू के रस और अजवाइन के साथ diced लोबस्टर मांस टॉस। धीरे-धीरे मेयोनेज़ और फिर मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए हलचल।
एवोकैडो के एक तल के साथ सलाद के पत्तों पर लॉबस्टर सलाद माउण्ड। एक संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए कटा हुआ टमाटर और खीरे जोड़ें।
यह लॉबस्टर सलाद भी सैंडविच भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेटस के साथ लाइन टोस्टेड गर्म कुत्ते बन्स और सलाद के साथ भरें।
4 की सेवा करता है।
लोबस्टर कैसे पकाना है
उबला हुआ लोबस्टर
एक रोलिंग फोड़ा में पानी की एक बड़ी केतली लाओ। पानी के प्रत्येक क्वार्ट के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा कोषेर नमक जोड़ें। Tongs के साथ, जल्दी से उबलते पानी में लोबस्टर सिर को कम करें। उन्हें पूरी तरह से डूबा जाना चाहिए। पॉट को ढकें और जितनी जल्दी हो सके पानी को एक रोलिंग फोड़ा में वापस लाएं। जब पानी फिर से उबल रहा है, तो समय शुरू करें। लगभग 10 मिनट तक या लॉबस्टर चमकदार लाल होने तक।
लॉबस्टर उबलते टाइम्स
- 1 पाउंड से 1 1/4 पाउंड - 7 से 9 मिनट
- 1 1/2 पाउंड - 9 से 11 मिनट
- 2 पाउंड - 11 से 12 मिनट
- 2 1/2 से 3 पाउंड - 12 से 14 मिनट
स्टीमड लोबस्टर
एक बड़े बर्तन में एक रैक रखें। बर्तन में नमकीन पानी के लगभग 2 इंच जोड़ें। उच्च गर्मी पर पानी उबाल लें। लोबस्टर जोड़ें, बर्तन को कवर करें, और समय शुरू करें। खाना पकाने के समय के माध्यम से लगभग आधा रास्ते, कवर उठाओ और लोबस्टर को चारों ओर झुकाएं। कवर बदलें और खाना पकाने जारी रखें।
लॉबस्टर स्टीमिंग टाइम्स
- 1 पाउंड - 10 मिनट
- 1 1/4 पाउंड - 12 मिनट
- 1 1/2 पाउंड - 18 मिनट
- 1 3/4 पाउंड - 16 मिनट
- 2 पाउंड - 18 मिनट
- 2 1/2 पाउंड - 22 मिनट
- 3 पाउंड - 25 से 30 मिनट
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
लॉबस्टर रोल्स इन स्वादिष्ट लॉबस्टर को किसी भी तरह से पिघला हुआ मक्खन या मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ रोल करें।
लॉबस्टर न्यूबर्ग एक मलाईदार शेरी और मक्खन सॉस के साथ लॉबस्टर का यह अद्भुत क्लासिक संयोजन एक विशेष रात्रिभोज के लिए एकदम सही पकवान है। इसे टोस्ट पॉइंट्स या पफ पेस्ट्री शैल में परोसें।
पफ पेस्ट्री शेल पर क्रीमयुक्त लॉबस्टर यह मलाईदार सॉस कुछ क्रेओल मसाला और परमेसन पनीर के साथ स्वादित है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 329 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 765 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |