इस स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए कटा हुआ उबला हुआ और कटा हुआ गाजर टीम। कुछ भरने वाले क्यूब्स भरने के लिए स्वाद और शरीर को जोड़ते हैं, जबकि कुछ बटररी टॉपिंग करते हैं।
यह पुलाव ताजा ताजा उबचिनी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और भरने वाला मिश्रण इसे भरने वाला पक्ष पकवान बनाता है। आगे बढ़ें और पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का उपयोग करें यदि आपके पास यही है। या उबचिनी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के संयोजन का उपयोग करें। रंग के विस्फोट के लिए, कुछ चम्मच मसालेदार लाल घंटी काली मिर्च, भुना हुआ लाल घंटी काली मिर्च, या पिमेंटोस जोड़ें। इस पकवान को आसानी से एक मुख्य पकवान पुलाव में बदल दिया जा सकता है जिसमें लगभग 2 कप कटा हुआ चिकन या टर्की होता है।
अगर भरने वाले टुकड़े स्वाद में चमकते हैं, तो उन्हें एक चम्मच या दो पोल्ट्री मसालेदार , जड़ी बूटी डी प्रोवेंस , या एक इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ बना दें। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त प्याज जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यदि आप इसे शाकाहारी पकवान बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री में सूचीबद्ध कोई चिकन नहीं है, भरने वाले क्यूब्स पर लेबल जांचें। या स्क्रैच (नीचे) से अनुभवी भराई क्यूब्स का एक बैच बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम उबचिनी
- 2 गाजर
- 6 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 1/2 कप जड़ी बूटी अनुभवी भरवां क्यूब्स, विभाजित
- 1 (10 3/4-औंस।) चिकन सूप की क्रीम कर सकते हैं
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल डिश मक्खन।
- उबला हुआ धो लें और सिरों को काट लें। उबचिनी को 1/2-इंच गोल स्लाइस में काटें।
- गाजर छीलें और एक बॉक्स ग्रेटर या फूड प्रोसेसर shredding डिस्क के बड़े छेद पर फेंक दिया।
- उबचिनी राउंड को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। पैन को ढकें और गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। लगभग 3 से 4 मिनट तक, या निविदा तक कुक करें। अच्छी तरह से zucchini निकालें और एक तरफ सेट करें।
- उसी सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। जब मक्खन फोमिंग बंद हो जाता है, तो गाजर और प्याज जोड़ें। लगभग 5 मिनट तक, या निविदा तक, अक्सर stirring।
- गर्मी से प्याज और गाजर मिश्रण निकालें और भरने वाले cubes के 1 1/2 कप में हलचल। चिकन सूप और खट्टा क्रीम की क्रीम जोड़ें।
- Zucchini जोड़ें और संयुक्त जब तक मिश्रण धीरे धीरे हलचल।
- मिश्रण को 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल में मिलाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, मक्खन के शेष 2 चम्मच पिघलाएं; शेष 1 कप भरने क्यूब्स जोड़ें। मक्खन के साथ क्यूब्स कोट करने के लिए टॉस।
- पुलाव के शीर्ष पर समान रूप से भरने वाले क्यूब्स को छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 25 से 35 मिनट तक, या गर्म और बुलबुले तक सेंकना।
टिप्स
यदि आपके पास कताई क्यूब्स नहीं है, तो उन्हें खरोंच से बनाओ। 300 एफ तक ओवन को पहले से गरम करें। 1/2-इंच स्लाइस में रोटी का एक रोटी स्लाइस (उदाहरण के लिए, इतालवी या किसी अन्य प्रकार की रोटी जो अत्यधिक घनी नहीं है ) स्लाइस करें। कटा हुआ रोटी 1/2-इंच क्यूब्स में काटें। एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर रोटी क्यूब्स व्यवस्थित करें। हल्के से नमक, ताजा जमीन काली मिर्च, और एक मुर्गी मसालेदार मिश्रण के साथ छिड़कना। लगभग 15 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना, हर 5 मिनट stirring। क्यूब्स को नुस्खा के लिए 2 1/2 कप ठंडा होने दें और मापें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 272 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 345 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |