चैन चान याकी एक गर्म पॉट पकवान है, जो जापान के उत्तरी द्वीप, होक्काइडो का एक क्षेत्रीय भोजन है। सामन और विभिन्न प्रकार की सब्जियां एक गर्म प्लेट पर एक साथ पकाया जाता है और मिसो आधारित सॉस के साथ अनुभवी होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 सैल्मन fillets
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 गाजर (पतली 1/2 इंच चौड़ाई आयत में कटौती)
- 4 छोटी हरी घंटी मिर्च (1/2 इंच चौड़ाई आयताकार में काट और कटौती)
- 1/2 गोभी (लगभग 1/2 एलबी, 1 इंच टुकड़ों में काटा)
- 1/2 पाउंड बीन अंकुरित
- 1 गुच्छा
- enoki मशरूम (छंटनी और आधे लंबाई में कटौती)
- 3 चम्मच मिसो
- 2 चम्मच मिरिन
- 1 चम्मच खातिर
- 1 चम्मच चीनी
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: मक्खन
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में miso, mirin, खातिर, और चीनी मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सामन।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या बीबीक्यू गर्म प्लेट में हीट वनस्पति तेल।
- Skillet में सामन रखें।
- सैलून के चारों ओर प्याज, हरी घंटी काली मिर्च, और गाजर डाल दें।
- सैल्मन और अन्य सब्जियों पर गोभी, बीन अंकुरित, और एनोकी मशरूम रखो।
- कवर और भाप पकाने तक सब्जियां लगभग नरम हो जाती हैं।
- गर्मी को कम करने के लिए, और सामग्री पर miso मिश्रण जगह।
- कवर और भाप पकाएं जब तक सैल्मन पकाया जाता है।
- यदि आप चाहें तो कुछ मक्खन को शीर्ष पर रखें।
- जब आप खाते हैं तो सॉस के साथ अच्छी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 380 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,001 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |