यह स्वादपूर्ण शतावरी सूप धीमी कुकर में तैयार करने और पकाने में आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड ताजा शतावरी (वुडी समाप्त होता है या कट ऑफ)
- 5 कप चिकन शोरबा
- 6 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 कप बेकिंग आलू (cubed और छील, 1/2-इंच cubes)
- 1/4 चम्मच अनुभवी नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- गार्निश: ताजा अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- शताब्दी भाले कुल्ला; 1 इंच की लंबाई में कटौती। यदि वांछित है, प्रत्येक सेवा के लिए एक गार्निश के लिए माइक्रोवेव या भाप के लिए कुछ छोटी शतावरी युक्तियों को आरक्षित करें।
- 3 1/2 से 5-क्वार्ट क्रॉकपॉट में शोरबा, हरी प्याज और आलू के साथ शतावरी को मिलाएं। आलू निविदा होने तक 5 से 7 घंटे तक कवर करें और कम करें।
- उच्च तापमान तापमान सेटिंग बढ़ाएं। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ, कुछ हद तक चिकनी होने तक, खाना पकाने के तरल के साथ, बैचों में सब्जियों के ठोस को प्यूरी करें।
- धीमी कुकर में शेष तरल पर लौटें। अनुभवी नमक और काली मिर्च में स्वाद, स्वाद के लिए मसाला की मात्रा स्वाद और समायोजन।
- कवर और 30 मिनट लंबे समय तक पकाएं। वांछित अगर कुछ पके हुए शतावरी युक्तियों या ताजा अजमोद के साथ सजाया।
खट्टे क्रीम के साथ शुद्ध भुना हुआ लाल मिर्च का एक घूमना इस सूप के लिए भी एक अच्छा गार्निश बना देगा। लगभग 4 सर्विंग्स बनाता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 129 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,056 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |