धीमी कुकर में इस स्वादपूर्ण, पुराने फैशन वाले मशरूम सूप को पकाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड ताजा पूरे मशरूम
- 6 चम्मच मक्खन या मार्जरीन, विभाजित
- 2 कप गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 2 कप अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 2 डिब्बे (10 1/2 औंस प्रत्येक) संघनित गोमांस शोरबा
- 1-क्वार्ट पानी (4 कप)
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 4 sprigs अजमोद
- 1 या 2 डंठल से अजवाइन पत्तियां
- 1 बे पत्ती
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 3 चम्मच सूखी शेरी
- खट्टा क्रीम की गुड़िया
इसे कैसे करे
- मशरूम का आधा चॉप; शेष मशरूम स्लाइस और एक तरफ सेट करें।
- बड़े सॉस पैन में 4 चम्मच मक्खन पिघल गया।
- कटा हुआ मशरूम जोड़ें; 5 मिनट लंबा saute।
- कुकर में रखो। शोरबा, पानी, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
- एक स्ट्रिंग के साथ अजमोद, अजवाइन के पत्ते, और बे पत्ती को एक साथ बांधें और जोड़ें।
- कवर करें और कम 8 से 10 घंटे (उच्च: 4 से 6 घंटे) पर पकाएं।
- अजमोद, अजवाइन के पत्तों, और बे पत्ती को हटा दें और हटा दें।
- ब्लेंडर या खाद्य मिल में शुद्ध सूप।
- एक भारी skillet में शेष मक्खन पिघलाओ।
- आरक्षित कटा हुआ मशरूम जोड़ें; 5 मिनट saute।
- शेरी के साथ सूप में कटा हुआ मशरूम जोड़ें।
- गरम। खट्टा क्रीम के एक गुड़िया के साथ परोसें।
अधिक व्यंजनों
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 129 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 478 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |