आसान घर का बना हॉलैंडिस

मुझे कभी पता नहीं था कि हॉलैंडिज़ इतना आसान और सरल था जब तक कि मैंने इसे अपने लिए नहीं किया !! यह सिर्फ बटर , अंडे, और नींबू का रस है! यह आसान नहीं हो सकता!

एक विसर्जन ब्लेंडर (एक हैंडहेल्ड ब्लेंडर जो सीधे एक बर्तन में जाता है!) प्रक्रिया को और भी आसान बनाता है! यदि आपके पास विसर्जन ब्लेंडर नहीं है, तो आप नियमित ब्लेंडर या व्हिस्की का उपयोग भी कर सकते हैं यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं। यदि आप हॉलैंडिस को घुमाने का विकल्प चुनते हैं, तो आप अंडे की जर्दी मिश्रण में मक्खन डालने में मददगार होते हैं क्योंकि आप फुसफुसा रहे हैं। एक ही समय में whisk और डालना मुश्किल है!

गर्म तापमान पर हॉलैंडिज़ रखना महत्वपूर्ण है। अगर यह बहुत गर्म या बहुत ठंडा हो जाता है तो यह अपनी सुंदर बनावट खो देगा। यही कारण है कि मैं शायद ही कभी सामान बाहर आदेश! गर्म = जीवाणु विकास, इसलिए सुनिश्चित करें कि सॉस को बहुत लंबे समय तक न छोड़ें! सेवा करने के लिए तैयार होने से पहले इसे सही बनाएं!

यह हॉलैंडिज़ की एक छोटी सी सेवा करता है, लेकिन आप नुस्खा को आसानी से डबल या ट्रिपल कर सकते हैं और इसे एक बड़े कटोरे में मिला सकते हैं!

जब आप नमक में घुमाते हैं तो आप थोड़ी गर्म सॉस में जोड़कर इस स्वादिष्टता का एक स्पिकियर संस्करण भी बना सकते हैं!

यह हॉलैंडिज़ घर का बना अंग्रेजी मफिन के शीर्ष पर स्वादिष्ट है और घर के बने अंडे बेनेडिक्ट पर आवश्यक टॉपिंग के रूप में!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 अंडे की जर्दी
• 1 1/4 चम्मच पानी
• 1 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
• 1 छड़ी मक्खन (1/2 कप)
• नमक स्वादअनुसार

इसे कैसे करे

1. एक छोटे सॉस पैन में मक्खन की छड़ी रखें। सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। मक्खन अब फेंकने तक पैन को घुमाने के लिए सुनिश्चित करें।
2. अंडे की जर्दी को एक कप में रखें जो आपके विसर्जन ब्लेंडर के सिर को फिट करे। कप में नींबू का रस और पानी जोड़ें। विसर्जन ब्लेंडर चालू करें और पिघला हुआ मक्खन कप में डालना शुरू करें जबकि विसर्जन ब्लेंडर अभी भी चालू है।
3. सॉस पूरी तरह चिकनी होने तक मिश्रण करें। स्वाद के लिए नमक में व्हिस्क। एक गर्म जगह में एक ढीले बर्तन में स्टोर करें। ठंडा होने के बाद हॉलैंडिस को फिर से गरम नहीं किया जा सकता है। अगर यह बहुत ठंडा हो जाता है तो यह ठीक से नहीं डालेगा! यह गर्म तापमान होने पर केवल सही स्थिरता ही रहेगा!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	299
कुल वसा	32 ग्राम
संतृप्त वसा	20 ग्राम
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	151 मिलीग्राम
सोडियम	130 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)