नारियल का तेल अब सभी क्रोध है। लोग त्वचा के मॉइस्चराइज करने के लिए कार्बनिक नारियल के तेल का उपयोग कर रहे हैं और यहां तक कि दांत (तेल खींचने) को साफ करने के लिए भी उपयोग कर रहे हैं। नारियल के तेल में कई स्वास्थ्य लाभ हैं। खाना पकाने के लिए, मुझे व्यक्तिगत रूप से सब्जियों को सट करने और अंडे बनाने के लिए नारियल का तेल पसंद है, लेकिन मैंने अब तक बेकिंग में नारियल के तेल का उपयोग नहीं किया था। इसके साथ ही, बेकिंग में इस्तेमाल नारियल का तेल नया नहीं है। नारियल के तेल के दोनों स्वास्थ्य लाभों को पकड़ने और कपकेक में नारियल के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप मक्खन के स्थान पर नारियल के तेल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। सौभाग्य से यह एक सीधा एक-एक अनुपात है।
नारियल कपकेक मुझे मेरी देवी दादी की याद दिलाता है। वह विशेष अवसरों के लिए नारियल केक सेंकना करती थी। जब मैं एक बच्चा था, तो मैं केक के पीछे से नारियल के ठंढ से भरा उंगली चुराता था और उम्मीद करता था कि कोई भी नोटिस नहीं करेगा।
ईस्टर और अन्य वसंत छुट्टियों के लिए, नारियल के कपकेक बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि उन्हें आसानी से जेली बीन्स या चॉकलेट अंडे के साथ पक्षी के घोंसले को देखने के लिए सजाया जाता है।
नोट: इस नुस्खा के लिए, सभी अवयवों को मापना अच्छा होता है, विशेष रूप से आप मिश्रित कटोरे में धीरे-धीरे कुछ अवयवों को जोड़ देंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप केक आटा (स्वान डाउन या व्हाइट लिली)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक (कोशेर)
- 3/4 कप नारियल का तेल
- 1 कप चीनी
- 3 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 3/4 कप मक्खन
- 1 कप नारियल (unsweetened कटा हुआ)
- फ्रॉस्टिंग के लिए: (प्रशिक्षुओं से अनुकूलित नुस्खा)
- 1/4 कप नारियल का तेल
- 2 कप कन्फेक्शनर की चीनी
- 4 बड़ा चमचा बादाम दूध (या नारियल का दूध)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप नारियल (unsweetened कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक मानक कपकेक मफिंग पैन में कपकेक लाइनर रखो।
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक। यदि आपके पास एक सिफर नहीं है, तो मिश्रण के कटोरे पर तीन सामग्रियों को एक कोन्डर या स्ट्रेनर में रखें। झुकाव के लिए कटोरे पर हिलाओ।
- 2-3 मिनट के लिए मध्यम पर नारियल का तेल और चीनी क्रीम।
- एक बार में अंडे जोड़ें, प्रत्येक के बाद मारना।
- वेनिला निकालने डालो
- एक कप नारियल जोड़ें।
- पूर्व-मापा आटा और मक्खन का आधा जोड़ें।
- बाकी आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कपकेक लाइनर में बल्लेबाज डालने के लिए एक आइसक्रीम स्कूप का प्रयोग करें।
- लगभग 18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक 350 पर सेंकना।
- बेकिंग रैक पर ठंडा होने दें।
नारियल तेल ठंढें
- 2 मिनट के लिए नारियल का तेल "क्रीम"। मक्खन के विपरीत, नारियल का तेल जल्दी पिघला देता है, इसलिए माइक्रोवेव न करें या मुलायम होने के लिए इसे जल्दी से सेट करें।
- पाउडर चीनी, वेनिला और बादाम या नारियल के दूध के 2 चम्मच में 1/4 जोड़ें
- अच्छा और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं
- धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ने रखें
- सब कुछ संयुक्त होने तक बादाम या नारियल के दूध के चम्मच के साथ वैकल्पिक।
- एक बेकिंग शीट पर भी एक परत फैलाने के द्वारा एक कप कटा हुआ नारियल का टोस्ट। हल्के ढंग से सुनहरे तक पांच से 10 मिनट के लिए 325F पर सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 427 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |