एक पारंपरिक चिकन दिवान (जिसे 1 9 30 के दशक में न्यूयॉर्क शहर में दीवान पेरिसियन रेस्तरां में बनाया गया था) को चेडर पनीर के अतिरिक्त बनाया जाता है, और घर का बना सॉस आमतौर पर शेरी होता है। यह संस्करण चिकन सूप की क्रीम के साथ बनाया गया है क्योंकि यह धीमी कुकर में अच्छी तरह से रहता है। यदि आप मूल के करीब कुछ चाहते हैं तो सॉस में सूखी शेरी का एक स्पेशल जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और कटे हुए शेडडर पनीर के साथ पकवान को ऊपर रखें।
एक स्वादिष्ट रोजमर्रा के पारिवारिक भोजन के लिए एक सलाद और क्रिस्टी रोटी के साथ इस आसान, महान चखने वाले चिकन दीवान की सेवा करें। इसे और भी तेज बनाने के लिए, एक रोटिसरी चिकन या पूर्व-पके हुए चिकन स्तन स्ट्रिप्स के 1 से 2 पैकेज का उपयोग करें, कटा हुआ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप पकाया चिकन चिकन
- बारीक कटा हुआ प्याज 2 चम्मच
- चिकन सूप के 1 (10 3/4 औंस) संघनित क्रीम कर सकते हैं
- 1/3 कप मेयोनेज़
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 पसलियों अजवाइन (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच
- करी पाउडर या स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 (10-औंस) पैकेज जमे हुए ब्रोकोली कटौती, लगभग 1 1/2 से 2 कप
- 1 पाउंड पास्ता या नूडल्स
इसे कैसे करे
- एक धीमी कुकर के अंदर मक्खन।
- एक मध्यम कटोरे में, प्याज, सूप, मेयोनेज़, आटा, अजवाइन, करी पाउडर, और नींबू के रस के साथ मसालेदार चिकन को मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- हल्के ढंग से मक्खन वाले धीमी कुकर में मिश्रण चम्मच। कवर करें और कम से कम 3 घंटे या उच्च 1 1/2 से 2 घंटे तक पकाएं।
- ब्रोकोली जोड़ें और कम से कम 1 1/2 से 2 घंटे या लगभग 1 घंटे तक कम पर खाना बनाना जारी रखें।
- जब चिकन और ब्रोकोली मिश्रण लगभग पूरा हो जाता है, तो पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में पास्ता को पकाएं।
- गर्म मक्खन नूडल्स या पास्ता पर चिकन दीवान की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- यदि आप इस नुस्खा के लिए चिकन खाना बना रहे हैं, तो आप इसे पीचना चुन सकते हैं। एक बड़े सॉस पैन में 3 से 4 चिकन स्तन हिस्सों रखें। चिकन से लगभग 1 इंच की गहराई तक ठंडे पानी के साथ कवर करें। पैन से चिकन निकालें और ठंडे पानी को ऊष्मा पर उबाल लें। चिकन को पैन में लौटें और कोषेर नमक के 1 चम्मच जोड़ें। गर्मी को सबसे कम सेटिंग्स में घुमाएं और 18 से 20 मिनट तक उबाल लें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया न जाए।
- यदि आप पनीर टॉपिंग करना चाहते हैं, तो दीवान पकाए जाने के बाद, मिश्रण को बेकिंग डिश और शीर्ष पर लगभग 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर के साथ स्थानांतरित करें। ब्रोइलर के नीचे रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और शीर्ष हल्के ढंग से भूरा हो।
- पारंपरिक स्वाद के लिए चिकन और सॉस मिश्रण में सूखे शेरी के कुछ चम्मच और जमीन जायफल का एक डैश जोड़ें।
- चिकन के बजाय पकवान पके हुए तुर्की के साथ पकवान बनाओ, या 1 कप कटा हुआ चिकन के साथ कप के 1 कप को प्रतिस्थापित करें।
इस नुस्खा को दोगुना किया जा सकता है लेकिन यदि यह बहुत मोटा हो जाता है, तो थोड़ा चिकन शोरबा जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 618 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 325 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |