कोरियाई लेटस लपेटें कैसे करें (एसएसएएमएपीएपी)

कोरियाई सलाद लपेटें ( एसएसएएमएपीएपी ) बोल्डली स्वाद वाले अनुभवी मांस, चावल, एक ज़िंगी सॉस ( एससमजंग ) और एक कुरकुरा, ठंडा पत्ता सब्जी से बने छोटे छोटे पैकेज हैं।

एसएसएम का अर्थ कोरियाई में "लपेटना" है, और बाप का मतलब है "चावल।" चावल और लपेटने के अलावा (आमतौर पर सलाद), हैंडहेल्ड पैकेज के अंदर क्या हो सकता है में भिन्नता का एक टन है।

पश्चिम में कोरियाई रेस्तरां में, गैल्बी (छोटी पसलियों) या बुल्गोगी (पतली कटा हुआ रिबे मांस) के साथ एसएसएएमएपी बनाने के लिए यह सबसे लोकप्रिय है, लेकिन बो एसएसएएम (गोभी के पत्तों में लपेटा हुआ पोर्क पेट) और जोक बाल (सुअर के पैर) भी पारंपरिक कोरियाई हैं एसएसएम संयोजन।

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  चावल लपेटें

  चावल, सफेद या भूरा, लगभग हमेशा ssambap में शामिल है (इसलिए नाम "चावल लपेटें")। कुछ लोग अपने बॉसम के अंदर चावल नहीं डालते हैं (गोभी में लपेटा हुआ सूअर का मांस पेट) लेकिन इसे तरफ खाने के लिए पसंद करते हैं।

  कुछ कम कार्ब खाने वाले खुशी से बिना किसी चावल के एसएसएम खाते हैं। आप एक अलग एसएसएएम अनुभव के लिए पतली नूडल्स भी बदल सकते हैं।

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  बीफ, पोर्क या मछली लपेटें

  एसएसएएम के लिए सबसे लोकप्रिय पूरक गैल्बी (छोटी पसलियों) या गोमांस बुल्गोगी (पतली कटा हुआ रिबे) हैं और दोनों शानदार हैं। ये पिकनिक और आउटडोर बार्बेक्यू पसंदीदा भी हैं क्योंकि ग्रिल पर खाना बनाना आसान है।

  लेकिन सूअर का मांस ( डाएजी बुल्गोगी की तरह), कच्ची मछली ( एचवे ), चिकन, और समुद्री भोजन के अन्य प्रकार भी कोरियाई सलाद के लपेटें के अंदर लोकप्रिय हैं।

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  कोरियाई लपेटें में पत्ता सब्जियां

  लाल पत्ती सलाद शायद सबसे आम आधुनिक एसएसएम है लेकिन अन्य सलाद, उबले हुए या पार्बोले हुए गोभी के पत्ते और केनिप पत्तियां भी लोकप्रिय हैं।

  हालांकि अनगिनत अन्य प्रकार के एसएसएएम हैं, मिल्स्सम (पतली क्रेप रैप) से, सूखे पर्सिमोन से बने एसएसएएम तक।

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  एसएसएएम के लिए मसालों और सॉस

  Ssambap के लिए अनुभवी ssamjang की तरह कई, लेकिन आप भी अपने लिए kochujang (लाल मिर्च पेस्ट) या daenjang (सोया बीन पेस्ट) का उपयोग कर सकते हैं।

  कुछ लोग अपने एसएसएएम में किमची (मसालेदार गोभी) भी जोड़ते हैं, लेकिन जोड़ों की विविधता अंतहीन होती है और इसमें कच्चे या पके हुए लहसुन, कच्चे कटा हुआ गर्म मिर्च, और मीठे प्याज स्लाइस शामिल होते हैं ।

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  एसएसएम कैसे बनाएं

  • पसंद के सब्जी के पत्ते से शुरू करें, अगर यह बहुत बड़ा है तो इसे आधे में फेंक दें।
  • पत्ती को अपने हाथ में रखें, चावल का एक छोटा सा हिस्सा, शीर्ष पर मांस (या समुद्री भोजन) ढेर, और ssamjang और अन्य वैकल्पिक मसालों के एक गुड़िया के साथ खत्म करें।
  • पूरी चीज को एक साफ पैकेज (गोल्फ बॉल के आकार के बारे में) में लपेटें और इसे एक काटने में खाएं।
  • पूरी चीज को बहुत बड़ा बनाने की कोशिश न करें, क्योंकि तब आप दो गन्दा विकल्पों से फंस गए हैं: इसे अपने मुंह में भरना या एसएसएएम में काटने और हर जगह अपनी सामग्री फैलाना।