क्लासिक चिकन सलाद बेहद संतोषजनक है। यदि आप इस नुस्खा के लिए अपने स्वयं के पके हुए चिकन स्तन बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा के नीचे नोट देखें। अन्यथा एक खरीदे गए rotisserie चिकन के कटा हुआ स्तन और जांघों को इस नुस्खा के लिए सही राशि पैदा करनी चाहिए। यदि मैं चिकन सलाद के लिए रोटिसरी चिकन का उपयोग करता हूं, तो मैं आम तौर पर अपने पति और बच्चों को ड्रमस्टिक्स पर लड़ने देता हूं, और सूप और अन्य व्यंजनों में बाद में उपयोग करने के लिए समृद्ध स्टॉक बनाने के लिए कुछ चिकन शोरबा में हड्डियों, त्वचा और पंखों को उबालता हूं।
चिकन सलाद का स्वाद लें और देखें कि क्या इसे अधिक नमक और काली मिर्च चाहिए। आप थोड़ी मिठास और बनावट के लिए इसे आधा अंगूर भी जोड़ सकते हैं। आप इसे एक सैंडविच में सेवा कर सकते हैं, या सलाद के शीर्ष पर ढेर कर सकते हैं। चिकन सलाद फ्रिज में 4 दिनों तक रखेगा। यदि आपके पास विडलिया या अन्य मीठे प्याज नहीं हैं, तो आप नियमित लाल या पीले प्याज का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप ⅓ कप की मात्रा को कम करना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच मेयोनेज़
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मच ताजा ऋषि पत्तियों कटा हुआ
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- ½ कप coarsely कटा हुआ अजवाइन
- ½ कप कटा हुआ प्याज, जैसे कि विडलिया
- 3 कप कटा हुआ चिकन, सफेद या काले मांस, या एक संयोजन
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़, सिरका, ऋषि, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। अजवाइन, प्याज और चिकन में चिकन जब तक चिकन सलाद अच्छी तरह से संयुक्त नहीं है। ठंडा परोसें।
किटchn से अनुकूलित बोनलेस स्किनलेस चिकन स्तनों को कैसे पोषित करें:
1 से 4 चिकन स्तन बनाता है
यदि आप पानी के बजाय कम सोडियम चिकन शोरबा का उपयोग करना चाहते हैं तो आप एक समृद्ध स्टॉक के साथ समाप्त हो जाएंगे जिसका उपयोग सूप और अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है, और चिकन में और भी स्वाद होगा।
उस चिकन को पकाए जाने के लिए सीजनिंग चुनें जो तैयार पकवान का पूरक होगा। उदाहरण के लिए, अगर आप एक एशियाई पकवान में चिकन का उपयोग करने जा रहे हैं, और नींबू, जड़ी बूटी और लहसुन प्याज का उपयोग करते हैं तो अदरक और स्कैलियंस का उपयोग करें यदि आप भूमध्यसागरीय नुस्खा में चिकन का उपयोग करने जा रहे हैं।
सामग्री:
- 1 से 4 बेनालेस त्वचाहीन चिकन स्तन
- 1/2 से 1 चम्मच नमक
- अतिरिक्त स्वाद के लिए ऐड-इन्स: लहसुन, बे पत्ती, 1 चम्मच काली मिर्च, कटा हुआ अदरक, ताजा जड़ी बूटी, आधा नींबू, पतली कटा हुआ प्याज, या किसी भी अन्य सीजनिंग को आप पसंद करते हैं
- 1 कप सफेद शराब (वैकल्पिक)
उपकरण:
- ढक्कन के साथ 2- से 4-क्वार्ट सॉस पॉट, एक परत में चिकन स्तन रखने के लिए काफी बड़ा है
- तत्काल पढ़ा थर्मामीटर
- काटने का बोर्ड
- चाकू
निर्देश:
एक बर्तन में चिकन और अरोमैटिक्स रखें: चिकन को बर्तन के नीचे एक परत में व्यवस्थित करें। यह ठीक है अगर वे थोड़ा ओवरलैप करते हैं, लेकिन यदि वे एक ही परत में हैं तो वे अधिक समान रूप से पकाते हैं। शीर्ष पर नमक और seasonings बिखराओ।
चिकन को पानी से ढकें: यदि शराब का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे चिकन पर डालें। एक इंच या उससे भी चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालो।
पानी को उबाल लेकर लाएं: चिकन पर पॉट को मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोवेटॉप पर रखें। पानी उबालें। आप सतह पर कुछ सफेद स्कमी फोम इकट्ठा करेंगे क्योंकि पानी उबाल आता है - यदि आप एक सूप या अन्य नुस्खा के लिए शिकार करने वाले तरल का उपयोग करेंगे, तो आप इसे बंद कर सकते हैं; अन्यथा, इसे छोड़ना ठीक है।
एक उबाल लें, कवर करें, और पकाएं: जैसे ही पानी उबाल आता है, गर्मी को कम करें, पॉट को ढक दें, और चिकन उबाल लें। 8 मिनट के बाद चिकन की जांच शुरू करें: यह तब किया जाता है जब मध्य के माध्यम से अपारदर्शी और मांस के सबसे मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट होते हैं। चिकन आम तौर पर 10 से 14 मिनट में खाना पकाने को समाप्त कर देगा मांस।
शिकार करने वाले तरल से निकालें: चिकन को शिकार करने वाले तरल से हटा दें और इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें।
चिकन की सेवा या स्टोर करें: पके हुए चिकन को गर्म, कमरे का तापमान, या ठंडा किया जा सकता है। इसे पूरी तरह से परोसा जा सकता है, या इसे आपके नुस्खा के अनुसार कटा हुआ या कटा हुआ किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 380 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 251 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |