इस अक्सर गलत धारणा को छंटनी
हालांकि हम सभी जानते हैं कि अंडे मुर्गियों से आते हैं, हम में से कुछ सोच सकते हैं कि अंडे डेयरी हैं या नहीं। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि सुपरमार्केट के डेयरी सेक्शन में अंडे ढकते हैं, या क्योंकि अंडे अक्सर पौष्टिक छवियों में पनीर और दूध के साथ समूहित होते हैं। भ्रम चाहे अंडे डेयरी डेयरी उत्पाद और पशु उपज की शर्तों के समान हो सकते हैं। लेकिन कुछ हद तक आम गलतफहमी के विपरीत, अंडे डेयरी उत्पाद नहीं हैं।
जबकि अंडे वास्तव में जानवरों द्वारा उत्पादित होते हैं, और इसलिए, एक पशु उपज, वे डेयरी उत्पाद या डेयरी उत्पादों का व्युत्पन्न नहीं होते हैं। एक डेयरी उत्पाद गायों, बकरियों, भेड़ और अन्य जैसे स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों के उत्पाद, और दूध, क्रीम और मक्खन जैसे उत्पादों से उत्पादित करता है।
डेयरी और अंडे एलर्जी
कई लोग जो डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं वे भी एलर्जी, आहार प्रतिबंध, नैतिक मान्यताओं, या अन्य कारणों से अंडे का उपभोग नहीं करते हैं। हालांकि, जो लोग दूध एलर्जी के कारण डेयरी से बचते हैं या जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, लेकिन अंडे के लिए एलर्जी नहीं है- वे डेयरी असहिष्णुता या एलर्जी से जुड़े नकारात्मक परिणामों के बिना अंडे को अपने आहार के हिस्से के रूप में उपभोग करने में सक्षम हैं।
डेयरी मुक्त अंडे मुक्त आहार
एलर्जी के अलावा अन्य कारणों के अलावा, ऐसे लोगों के दो समूह हैं जो अपने आहार से डेयरी और अंडे को खत्म करते हैं। वेगन्स वे लोग हैं जो अंडे और डेयरी दोनों का उपभोग करने से बचने का विकल्प चुनते हैं- एक शाकाहारी भोजन किसी भी पशु उत्पाद या उपज से रहित है, जिसका अर्थ है कि न केवल मांस की अनुमति है बल्कि अंडे, दूध और मक्खन भी है।
कुछ यहूदी समुदाय भी हैं जो अंडे का उपयोग डेयरी के साथ नहीं करते हैं अगर अंडे चिकन के अंदर पाया जाता है और नहीं रखा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक बेकार अंडा मांस माना जाता है और यह मांस के साथ डेयरी का उपभोग करने के लिए कोषेर नहीं है (क्योंकि अंडे डेयरी माना जाता है)।
डेयरी मुक्त अंडे मुक्त व्यंजनों
कुछ डेयरी मुक्त और अंडा मुक्त व्यंजनों को खोजने के लिए, एक शाकाहारी कुकबुक से आगे देखो।
मिठाई बनाने के लिए सबसे चुनौतीपूर्ण व्यंजन क्या हो सकते हैं, लेकिन वास्तव में कई डेयरी मुक्त अंडा मुक्त डेसर्ट हैं जहां आपको पाई, केक, चीज़केक, कुकीज़, आइसक्रीम, फज और पुडिंग के लिए कई स्वादिष्ट विकल्प मिलेंगे। एक चॉकलेट संगमरमर केक अंडे और मक्खन से रहित है, और स्वादिष्ट और प्रभावशाली दिख रहा है, इसलिए इसे ठंढने की आवश्यकता नहीं है। केला चॉकलेट ब्राउनी के लिए एक चालाक नुस्खा अंडे के लिए केला बदल देता है, जबकि सोया दूध और डेयरी मुक्त चॉकलेट किसी भी चॉकलेट लालसा को संतुष्ट करने के लिए शामिल किया जाता है, और नुस्खा डेयरी- और अंडा मुक्त रखें। और कौन सोचता है कि चीज़केक डेयरी- और अंडा मुक्त हो सकता है? आप विश्वास नहीं करेंगे कि एक शाकाहारी चीज़केक इतना मलाईदार और प्रसन्न हो सकता है।