कोबे गोम जापान के कोबे में उठाए गए जापानी मवेशियों (वागुयु) से गोमांस का एक बहुत ही उच्च ग्रेड है। वैग्यू के जेनेटिक्स, आहार और हैंडलिंग एक गोमांस उत्पाद बनाते हैं जिसमें अत्यधिक वांछनीय स्वाद और आपके मुंह में पिघलने वाली कोमलता होती है। आज, कई अमेरिकी उत्पादक हैं जो कोबे गोमांस बेचते हैं।
यहां प्रतिष्ठित रांचर्स और विक्रेताओं की एक सूची दी गई है जो कोबे गोमांस ऑनलाइन बेचते हैं।
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स्टीक्स और गेमWagyu। SteaksandGame.com स्टेक एंड गेम (कैलिफ़ोर्निया कंपनी) में एक विशाल चयन है, वागीयू बीफ स्टीक्स (विशेष जापानी नस्ल वाले मवेशियों से) क्रम में कटौती - रिबे, फ्लैंक स्टेक, स्कर्ट, टेंडरलॉइन, न्यूयॉर्क स्ट्रिप, ब्रिस्केट - आप एक वागीयू प्राइम रिब भी खरीद सकते हैं। अधिकांश गोमांस चयन सीधे ऑस्ट्रेलिया या जापान से आता है।
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सांप नदी फार्मएक इदाहो खेत, सांप नदी फार्म अपने उत्पादों को अपटाउन प्राइम के माध्यम से बेचते हैं। उनके मवेशी वागीयू और ब्लैक एंगस (एक आम अभ्यास) का एक क्रॉस हैं। वे कटौती की पूरी श्रृंखला बेचते हैं।
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मॉर्गन रांचनेब्रास्का के संधिलों में स्थित एक तीसरी पीढ़ी के खेत, मॉर्गन रांच ने 1 99 2 में वाग्यु मवेशियों को उठाना शुरू किया। मॉर्गन रांच खुद को गोमांस की प्रक्रिया करता है और सीधे सुपरमार्केट, रेस्तरां और उपभोक्ताओं को बेचता है। उनके पास रिबेस से ग्राउंड गोमांस तक कोबे बीफ उत्पादों की पूरी श्रृंखला है।
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एलन ब्रदर्सशिकागो के यूनियन स्टॉकयार्ड के केंद्र में 18 9 3 में स्थापित, एलन ब्रदर्स के पास अमेरिकियों के लिए शीर्ष गुणवत्ता वाले गोमांस की आपूर्ति का एक लंबा इतिहास है। उनके पास कोबे गोमांस उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला है जिसमें स्टीक्स , ग्राउंड गोमांस, पेस्ट्रीमी, और कॉर्नड गोमांस ब्रिस्केट शामिल हैं।
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प्रधान चयनएक छोटी कैलिफ़ोर्निया कंपनी, प्राइम सिलेक्शन 1 99 3 से व्यवसाय में रही है। प्राइम चयन में कोबे टेंडरल सिक्के, रिबे, स्ट्रिप लिंक्स और शीर्ष सिर्लिन होते हैं ।
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यम बीफ
यम बीफ पूर्वी टेक्सास में स्थित है। ये मवेशी मूल रूप से जापान में सबसे बड़े वेगु प्रजनकों में से एक शोगो टेकेडा से संबंधित थे। खेत को 1 999 में यामामोतोस में बेचा गया था, जो उच्च मानकों और सेवा को बनाए रखने के लिए टेकेडा के लिए जाना जाता था। यम बीफ में स्टेक से ग्राउंड गोमांस तक शबाब से कोबे कटौती की पूरी श्रृंखला है (शाबू-शबाब या सुकीयाकी व्यंजनों के लिए पतली कटाई)।