एक चिकन पाई उन व्यंजनों में से एक है जो तुरंत गर्मी, आराम और महान घर पकाने की भावनाओं को उजागर करती है। यह पाई नुस्खा एक बार इस तरह के स्वादिष्ट और हार्दिक पाई में चिकन, लीक, prunes और Caerphilly पनीर एक साथ लाता है। यह एक चिकन पाई भी है जो बनाना इतना आसान है और केवल इसे एक साथ लाने के लिए लगभग 20 मिनट की जरूरत है और एक बार पकवान में, पेस्ट्री ढक्कन ओवन में और ढक्कन में। इससे आपको कुछ सब्जियां पकाए जाने के लिए 25 मिनट खाना पकाने का समय मिलता है, या बस अपने पैरों को ऊपर रख दिया जाता है।
लीक्स वेल्स का राष्ट्रीय प्रतीक हैं, इसलिए 1 मार्च को सेंट डेविड डे का जश्न मनाने के लिए एक महान पकवान है, लेकिन इसे एक दिन के लिए क्यों बचाएं, यह साल के किसी भी समय सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 प्याज कटा हुआ
- लहसुन के 3 लौंग कटा हुआ
- 4 बोनड चिकन जांघ cubed
- 200 ग्राम (7 औंस) लीक कटा हुआ, केवल सफेद भागों
- 2 बड़ा चमचा आटा
- 150 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
- 450 मिलीलीटर चिकन स्टॉक
- 200 मिलीलीटर डबल क्रीम
- 2 चम्मच अंग्रेजी सरसों
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 100 ग्राम (3 ½ औंस) prunes आधा
- 150 ग्राम (5 ½ औंस /) कैरफ़िली पनीर, टुकड़े टुकड़े
- 55 ग्राम (2 औंस) मिश्रित कटा हुआ टैरागोन और फ्लैट पत्ता अजमोद
- 450 जी (1 एलबी) तैयार लुढ़का पफ पेस्ट्री
- 1 अंडे की जर्दी
- डबल क्रीम के 1 बड़ा चमचा
इसे कैसे करे
- 350 एफ 180 सी के लिए पहले से गरम ओवन
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन पिघलने में, मक्खन और तेल तब प्याज और लहसुन को तब तक फ्राइये जब तक वे रंग शुरू नहीं करते, लगभग 10 मिनट
- फिर चिकन जोड़ें और चिकन मुहरबंद होने तक 5 मिनट तक पकाएं
- जब तक वे अच्छी तरह से संयुक्त नहीं होते हैं तब तक लीक और आटा लगातार stirring जोड़ें
- सॉस की मोटाई होने तक शराब और चिकन स्टॉक धीरे-धीरे जोड़ें
- क्रीम और सरसों और फिर मौसम जोड़ें
- गर्मी बंद करो और prunes, पनीर, और जड़ी बूटियों में हलचल
- एक मध्यम आकार के पाई पकवान में पाई भरने रखें
- अंडे की जर्दी और क्रीम को एक साथ मिलाएं और फिर पाई पकवान के चारों ओर ब्रश करें। पेस्ट्री के साथ कवर और चाकू के साथ किनारों के चारों ओर काट पाई पर शेष अंडे ब्रश
- भाप बाहर निकलने के लिए पेस्ट्री में कुछ छोटे छेद लगाओ
- 25 मिनट के लिए ओवन में कुक, ओवन से हटा दें और सेवा करें
चिकन, लीक, प्रून, और कैरफिली पनीर के विकल्प
यदि आप कैरफ़िली पनीर नहीं पा रहे हैं तो कोई चिंता नहीं, विशेष रूप से यूके के बाहर खोजना हमेशा आसान नहीं होता है, एक कठोर मजबूत चेशर या अन्य सफेद मजबूत पनीर का उपयोग करें। महत्वपूर्ण तत्व पनीर crumbles है, तो पाई में आसानी से और जल्दी पिघला देता है।
Prunes हमेशा हर किसी के पसंदीदा नहीं होते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें छीन सकते हैं, तो नुस्खा उनके लिए बेहतर है, लेकिन उन्हें अन्यथा छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2361 |
| कुल वसा | 145 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 49 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 539 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,385 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 100 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 153 ग्राम |