पूरे कच्चे क्लीमेंटिन्स -जिस, फल, छील, और पिथ-इस केक में उज्ज्वल और धूप वाले स्वाद के लिए जाते हैं। पोलेंटा यहां बहुत बनावट जोड़ता है; यदि आप चाहें तो कॉर्नमील चीजों को बहुत ज्यादा गड़बड़ कर देगा। मुझे इस केक को शीशे के बिना पसंद है, लेकिन मेरा मीठा दांत कुछ विकास का उपयोग कर सकता है, और शीशा लगाना इस प्रकार अन्यथा कॉफ़ीकेक-जैसे केक को असली मिठाई में बदल देता है (या इसलिए मेरे निवासी खाने वाले मुझे बताते हैं)। हल्के ढंग से उबाऊ स्पर्श के लिए बल्लेबाज में जो भी शराब आप उपयोग करते हैं, उसके साथ आप शीशे में रस को बदलकर आसानी से एक परिष्कृत मोड़ जोड़ सकते हैं।
केक के लिए मूड में क्लीमेंटिन है लेकिन नहीं? इस क्लेमेंटिन साल्सा को देखें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पाक कला-तेल स्प्रे
- 5
- क्लीमेंटिन या अन्य टेंगेरिन
- 3
- अंडे
- 3/4 कप चीनी
- 1/2 कप
- जैतून का तेल
- 1/2 कप नारंगी मस्कट, देर से फसल रिजलिंग या इसी तरह की मीठे सफेद मिठाई शराब
- 1/2 कप कॉर्नमील
- 2 कप आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 से 1 1/2 कप पाउडर चीनी (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 325 डिग्री के लिए एक ओवन पहले से गरम करें। खाना पकाने-तेल स्प्रे के साथ एक 10-इंच वसंत-रूप पैन को कोट करें। पैन के नीचे फिट करने के लिए चर्मपत्र पेपर का एक टुकड़ा काट लें, इसे पैन में रखें, और पेपर को तेल से स्प्रे करें।
- आधे में क्लीमेंटिन काट लें। किसी भी बीज को निकालें और त्यागें (क्लीमेंटिन बीजहीन होनी चाहिए, लेकिन जीवन असंख्य रहस्यों से भरा है)।
- छल्ले के रस 6 और रस आरक्षित (आप लगभग 1/3 कप होना चाहिए)। जितना संभव हो उतना रस आरक्षित, गोले और शेष क्लीमेंटिन को लगभग काट लें। एक खाद्य प्रोसेसर में कटे हुए क्लीमेंटिन को तब तक घुमाएं जब तक वे अधिक चिकनी न हों। नारंगी छील के छोटे टुकड़े अभी भी दिखाई देंगे। एक तरफ प्यूरी सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, मिश्रण तब तक अंडे और चीनी को हराएं जब तक कि मिश्रण एक पैलर पीले और मोटे रिबन को मिश्रण के बाद बल्लेबाज के शीर्ष पर बैठे, जब आप कटोरे से बाहर निकलते हैं।
- जैतून का तेल और शराब में हिलाओ। क्लेमेंटिन purée में हिलाओ, फिर cornmeal में हलचल।
- एक और कटोरे में, आटा, नमक, बेकिंग सोडा, और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। गीले अवयवों में सूखे अवयवों को जोड़ें और धीरे-धीरे सब कुछ गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- तैयार पैन और सेंकना में डालें जब तक कि किनारों पर भूरा न हो, शीर्ष पर सुनहरा भूरा, किनारों को पैन से थोड़ी दूर खींचें, और केक के बीच में डाला गया केक परीक्षक साफ हो जाता है, लगभग 1 घंटा। यह एक घने बल्लेबाज है, और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह पके हुए हो।
- केक को 10 मिनट ठंडा होने दें। पैन के किनारों को हटा दें और पैन से धीरे-धीरे केक को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक लंबे स्पुतुला का उपयोग करें (चर्मपत्र के नीचे स्पुतुला पर्ची करें और पेपर को केक के साथ स्थानांतरित करें)। स्लाइसिंग से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 298 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |