क्षमा करें, इस कॉकटेल में कोई कॉफी नहीं है और असल में कोई भी बिटर नहीं है, विशेष रूप से 1800 के दशक में, कॉकटेल परिभाषित करता है । कॉफ़ी कॉकटेल नाम "पेय" के रूप में संदर्भित करता है जब "ठीक से" concocted और तथ्य यह है कि ब्रांडी बंदरगाह संयोजन कॉफी के विकल्प के रूप में रात के खाने से पहले और बाद में एक अच्छा पेय बनाता है।
अपने भ्रामक नाम के बावजूद, यह एक क्लासिक है और पहली बार जैरी थॉमस की 1887 की किताब , द बार-टेंडर गाइड या हाउ टू मिक्स ऑल किड्स ऑफ़ प्लेन एंड फैंसी ड्रिंक में प्रिंट में दिखाई दिया। बिना किसी संदेह के, यह एक अच्छा पेय है, खासकर यदि आप उपलब्ध बेहतर बंदरगाहों में से एक को खोजते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस
- कॉग्नाक या ब्रांडी
- 1 1/2 औंस
- माणिक बंदरगाह
- 1 छोटा
- अंडा
- एक चम्मच
- सरल चाशनी
- गार्निश: ताजा grated जायफल
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाएं (यह सुनिश्चित करने के लिए सामान्य से अधिक अंडे ठीक से मिलाया जाता है)।
- एक बंदरगाह या खट्टा ग्लास में तनाव ।
- ताजा grated जायफल के साथ शीर्ष धूल।
पोर्टो फ्लिप कॉकटेल
कॉफी कॉकटेल के समान ही, पोर्टो फ्लिप एक ही सामग्री का उपयोग करता है लेकिन जिस तरह से उनका उपयोग किया जाता है, उसे बदलता है। यह नुस्खा बंदरगाह पर केंद्रित है और ब्रांडी को एक उच्चारण के रूप में छोड़ देता है।
यदि आप इनमें से किसी एक व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो आप दोनों का आनंद लेने की संभावना है।
पोर्टो फ्लिप एक ब्रांडी और रूबी (या लाल) पोर्ट बेस के साथ एक आम "फ्लिप" पेय है । फ्लिप एक बार बहुत लोकप्रिय थे लेकिन 1 9वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में उनकी कुछ अपील खो गई।
जब इस कॉकटेल को हिलाते हैं (या उस मामले के लिए अंडे के साथ कोई भी) आप यह सुनिश्चित करने के लिए कार्य में कुछ अतिरिक्त प्रयास करना चाहते हैं कि सब ठीक से मिश्रित हो। कुछ व्यंजनों को 3/4 औंस क्रीम और 1/2 छोटा चम्मच पाउडर चीनी जोड़ने के लिए बुलाया जाता है। इससे पोर्टो फ्लिप भी क्रीमियर बन जाएगा और व्यक्तिगत पसंद का मामला है।
सामग्री:
- 1/4 औंस ब्रांडी
- 1 1/2 औंस रूबी बंदरगाह
- 1 अंडे की जर्दी
- गार्निश के लिए जायफल का पिंच
तैयारी:
- बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाना।
- एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में तनाव।
- शीर्ष पर जायफल छिड़कना।