इस पौष्टिक superfood त्वचा को आसान तरीका है
Blanched बादाम बादाम हैं उनके अंधेरे खाल हटा दिया। कई व्यंजनों ने नटों को इस तरह तैयार करने के लिए बुलाया है। यद्यपि आप अधिकांश सुपरमार्केट में ब्लैंच किए गए बादाम पा सकते हैं, बादामों पर पतली झिल्ली को हटाकर आप पहले से कहीं ज्यादा आसान सोच सकते हैं, और आप इसे स्वयं कर कर पैसे बचा सकते हैं। इस त्वरित और आसान विधि का पालन करें।
कैसे बादाम ब्लैंच करने के लिए
- एक कटोरे में बादाम रखें।
- बादाम को मुश्किल से ढकने के लिए कटोरे में उबलते पानी डालो।
- बादाम को 1 मिनट तक बैठने दें और अब नहीं।
- एक कोलंडर का उपयोग कर कटोरे से पानी निकालें ।
- ठंडे पानी के नीचे बादाम कुल्ला, और फिर से निकालें।
- एक मुलायम कपड़े या कागज तौलिया के साथ बादाम सूखा।
- बादाम से खाल पर्ची।
बादाम पर अतिरिक्त जानकारी
- बादाम को गर्म पानी में बहुत लंबे समय तक न जाने दें। वे अपनी कुरकुरा खो देंगे।
- खोल में बादाम के 1 पौंड लगभग 1 1/2 कप गोले बादाम पैदा करता है।
- 1 पाउंड गोले बादाम पूरे बादाम के 3 कप या slivred बादाम के 4 कप बराबर है।
Blanched बादाम भंडारण
बादाम में प्राकृतिक तेल rancid हो सकता है। एक अंधेरे, ठंडा, सूखी जगह में एक कसकर सीलबंद कंटेनर में ब्लैंच किए गए बादामों को स्टोर करें। उन्हें 3 महीने तक ठंडा करें या उन्हें 1 साल तक फ्रीज करें। पूरे बादाम के टुकड़े या slivers से अधिक शेल्फ जीवन है।
चांदी बादाम
ब्लेंकेड बादाम स्लाइवर्स के लिए काटा जा सकता है, जो दही, आइसक्रीम और अन्य व्यवहारों के लिए एक आकर्षक बनावट जोड़ता है।
नट्स ब्लेंकेड होने के बाद, उन्हें थोड़ा सा slivering के लिए गर्म करें। माइक्रोवेव में एक छोटा सा सेकंड सेकंड चाल करेगा। फिर, अपने सबसे तेज चाकू का उपयोग करके बादाम को एक समय में लंबवत और ध्यान से स्लाइस करें।
बादाम के स्वास्थ्य लाभ
बादाम को एक सुपरफूड माना जाता है क्योंकि वे बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
वे वजन घटाने में स्वस्थ वसा और सहायता प्रदान करते हैं। वे भोजन के बाद रक्त शर्करा और इंसुलिन में वृद्धि को कम करने के लिए जाने जाते हैं। वो हैं विटामिन ई, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबे, विटामिन बी 2, और फास्फोरस में उच्च। उनके पास अंडे की तुलना में अधिक मोनोसंसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन होता है। बादाम में कई फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं (विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स) -20 एंटीऑक्सीडेंट फ्लैवोनोइड्स खाल में पाए जाते हैं, इसलिए उन सभी को ब्लैंच न करें। प्लांट स्टेरोल कोलेस्ट्रॉल और सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन को कम कर सकता है। बादाम (20 से 25 बादाम) की 1-औंस की सेवा में 164 कैलोरी होती है।
बादाम ट्रिविया
- बादाम एक असली अखरोट नहीं है। यह बादाम के पेड़ के फल का बीज है, जो आड़ू, चेरी और खुबानी के समान है।
- बादाम दो रूपों में आते हैं: मीठा और कड़वा। मीठे बादाम हम खाते हैं। कड़वा बादाम खाद्य नहीं होते हैं, लेकिन इन्हें बादाम के तेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जो स्वाद - अन्य चीजों के साथ-अमारेटो।
- बादाम का पेड़ गुलाब परिवार का सदस्य है।
- बादाम और पिस्ता बाइबल में वर्णित एकमात्र पागल हैं।
- बादाम में प्रोटीन मानव स्तन दूध में प्रोटीन के समान है।
व्यंजनों जो Blanched बादाम का उपयोग करें
अपने ब्लेंकेड बादाम पके हुए हरी बीन्स, फल या शहद के साथ दही, चिकन सलाद, ब्रोकोली, और feta सलाद या इन व्यंजनों में से एक को जोड़ने का प्रयास करें: