ये बादाम क्रिसेंट कुकीज़ पोलिश में rogaliki के रूप में जाना जाता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "छोटे सींग," क्योंकि वे सींग के आकार या crescents में आकार दिया जाता है।
कुकी अंडे में एक अंडे की जर्दी का उपयोग किया जाता है, लेकिन चिंता न करें। आप बचे हुए अंडा सफेद को फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें बचे हुए अंडा सफेद व्यंजनों के लिए बचा सकते हैं ।
यह पोलिश क्रिसमस क्रिसेंट कुकीज़ के समान है, सिवाय इसके कि बादाम के बजाय बादाम का उपयोग किया जाता है। वे बस आपके मुंह में पिघल गए।
यह बच्चों के लिए एक मजेदार परियोजना है क्योंकि वे अखरोट के आकार के टुकड़ों में आटे को चुटकी लगाने में मदद करने के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं और फिर उन्हें चंद्रमा के चंद्रमा के आकार में बना सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस / 2 स्टिक मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1/2 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी (कमरे का तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 कप बादाम (blanched; जमीन, कटा हुआ नहीं)
- 1 2/3 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर में, क्रीम 8 औंस कमरे के तापमान के मक्खन और हल्के और लालसा तक 1/2 कप चीनी। अच्छी तरह से मिश्रण, 1 बड़े कमरे के तापमान अंडे की जर्दी और 1 चम्मच वेनिला में मारो। 1/4 कप ग्राउंड बादाम और 1 2/3 कप सभी उद्देश्य के आटे जोड़ें, अच्छी तरह से शामिल करें।
- अखरोट के अखरोट के आकार के टुकड़ों का उपयोग, एक अर्धशतक में आकार और बेकार बेकिंग शीट पर जगह। 20 मिनट या किनारों पर थोड़ा भूरा होने तक सेंकना।
- अभी भी गर्म, कन्फेक्शनरों की चीनी में रोल। ठंडा और स्टोर कसकर कवर करते समय कन्फेक्शनरों की चीनी में फिर से रोल करें।
पूर्वी यूरोपीय पाक कला में पागल
पूर्वी यूरोप में बादाम, अखरोट, और गोलियां भरपूर मात्रा में हैं। पेकान को ज्यादा नहीं देखा जाता है, हालांकि वे विशेष मिठाई में मौजूद हैं। यूरोप में पाए जाने वाले अन्य आम नट्स हेज़लनट हैं, जो कि फिबर्ट्स और पिस्ता के समान हैं। लेकिन, macadamias और दूसरों को दृश्य पर चुपके कर रहे हैं
बादाम बिल्कुल नट्स नहीं हैं
अगर हम तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं, तो बादाम बिल्कुल अखरोट नहीं है, बल्कि एक ड्रूप है। एक सच्चा अखरोट एक कठोर गोलाकार फली है जिसमें पौधे के फल और बीज दोनों जैसे चेस्टनट, हेज़लनट और एकोर्न होते हैं।
एक ड्रूप एक प्रकार का फल होता है जिसमें एक बाहरी मांसपेशियों में एक बीज के साथ एक खोल (जिसे हम एक गड्ढे कहते हैं) से घिरा होता है। ड्रूप के कुछ उदाहरण आड़ू, प्लम, चेरी, अखरोट, बादाम, और पेकान हैं। यहां अधिक पूर्वी यूरोपीय नट कुकी व्यंजन हैं ।
बादाम का उपयोग कर एक और पूर्वी यूरोपीय मिठाई पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 166 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |