यह इतालवी-अमेरिकी प्रधान को स्वादिष्ट होने के लिए सॉस से भरा नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह नुस्खा दिखाएगा। मलाईदार, चीज सॉस पास्ता खूबसूरती से कोट करता है, और कुछ इतालवी सॉसेज, पनीर के बहुत सारे, और मशरूम प्रोटीन और बनावट दोनों प्रदान करते हैं। यह भारी टमाटर आधारित जिटी से गति का एक ताज़ा बदलाव है। एक हार्दिक भोजन के लिए, इतालवी सॉसेज को 1 पाउंड तक बढ़ाएं। या, हल्का विकल्प के लिए, तुर्की इतालवी सॉसेज का उपयोग करें। शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों के लिए सुझाव (नुस्खा के नीचे) देखें।
ज़ीटी कैसरोल शीर्ष पर पिघला हुआ अतिरिक्त पनीर के साथ पकाया जाता है। नुस्खा किसी भी टमाटर या मारिनारा सॉस के बिना काम करता है, लेकिन अगर आप चाहें तो सॉस में कुछ सूखे ताजे, सूरज-सूखे, या डिब्बाबंद टमाटर को जोड़ने में संकोच न करें।
एक संतोषजनक दैनिक रात के खाने के लिए क्रिस्टी रोल या लहसुन की रोटी और एक मूल फेंक सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप जिती या अन्य ट्यूब पास्ता, uncooked
- 1/2 पौंड इतालवी सॉसेज, casings हटा दिया
- 1 छड़ी (8 चम्मच) मक्खन या मार्जरीन
- 1 कप (लगभग 4 औंस) मशरूम, कटा हुआ
- 1 हरी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ, या लाल और हरी घंटी मिर्च का मिश्रण
- 1/2 कप प्याज, कटा हुआ
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 2 1/4 कप दूध
- 2 कप कटे हुए हल्के शेडर पनीर, विभाजित
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पास्ता निर्देशों के अनुसार कुक ziti; निकालें और एक तरफ सेट करें।
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- एक 2 1/2-क्वार्ट कैसरोल ग्रीस करें।
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में, ब्राउन सॉसेज। निकालने के लिए कागज तौलिए निकालें। पेपर तौलिए के साथ पैन को साफ करें।
- स्किलेट को मध्यम-कम गर्मी पर रखें और मक्खन जोड़ें। जब मक्खन पिघल गया और फोमिंग बंद कर दिया, तो मशरूम, हरी घंटी काली मिर्च, और प्याज जोड़ें; केवल निविदा तक सब्जी पकाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रित और बुलबुले तक stirring, सब्जी मिश्रण में आटा मिश्रण। लगातार stirring, 1 से 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- धीरे-धीरे दूध मिलाकर मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक मिश्रण लगातार उबालने लगे।
- अक्सर stirring, 1 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। 1 1/2 कप शेडडर पनीर, परमेसन पनीर, और काली मिर्च जोड़ें। पनीर पिघल जाने तक हिलाओ और मिश्रण चिकनी है।
- सॉस में गर्म, पकाया जिटी और सॉसेज डालो।
- तैयार casserole में पास्ता मिश्रण डालो।
- शेष 1/2 कप चेडर पनीर के साथ पास्ता शीर्ष पर।
- 30 मिनट के लिए या गर्म और बुलबुले तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
पाक कला युक्तियाँ और संघटक सबस्टिट्यूशंस
बड़ी पार्टियों के लिए बढ़िया, इस बेक्ड ज़ीटी को अधिकांश आहार में फिट करने के कई तरीकों से संशोधित किया जा सकता है। ऊपर सूचीबद्ध के रूप में इसे पारंपरिक तरीका बनाएं, या इतालवी सॉसेज को छोड़कर शाकाहारी बेक्ड ज़ीटी आज़माएं। चीज सॉस मांस के बिना एक संतोषजनक भोजन के लिए बनाता है।
इसे शाकाहारी बनाने के लिए, टमाटर सॉस के एक कैन के साथ दूध को प्रतिस्थापित करें, वेगन मोज़ारेला और शाकाहारी परमेसन पनीर का उपयोग करें, मक्खन को जैतून का तेल से प्रतिस्थापित करें और इतालवी सॉसेज को छोड़ दें। वोला, आपके पास अपने मेहमानों के लिए तीन व्यंजन हैं जो किसी भी आहार में फिट बैठते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 936 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 117 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,39 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |