अधिक चीनी व्यंजनों
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड मध्यम झींगा (छील और अवशोषित)
- 8 पानी की गोलियां (खुली, या 1/2 कप डिब्बाबंद पानी की गोलियां स्लाइस)
- 1/2 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच अदरक (grated)
- 2 चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- 1 चम्मच चावल शराब (या चावल सिरका)
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच तिल का तेल
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा अंडा सफेद
- 2 - 3 चम्मच मक्का स्टार्च (आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गहरे फ्राइंग के लिए तेल गरम करें।
2. 5 मिनट के लिए गर्म, हल्के नमकीन पानी में झींगा को भिगो दें। ठंडे पानी में कुल्ला, नाली और पेपर तौलिए के साथ सूखा।
3. यदि डिब्बाबंद पानी की गोलियां का उपयोग करते हैं, तो किसी भी टिनी स्वाद को हटाने के लिए गर्म पानी के नीचे दौड़ें। नाली। झींगा और पानी की गोलियां कम करें।
4. एक मध्यम कटोरे में, सूखे झींगा और पानी की गोलियां गठबंधन करें। कटा हुआ हरा प्याज, grated अदरक, सोया सॉस, चावल शराब या चावल सिरका , चीनी, तिल का तेल, काली मिर्च, अंडा, और cornstarch में मिलाएं।
गोल्फ गेंदों के आकार के बारे में 1/2 के बारे में छोटी गेंदों में मिश्रण बनाएं।
5. सावधानी से झींगा गेंदों को गर्म तेल में जोड़ें, एक समय में केवल कुछ जोड़ना ताकि wok overcrowd नहीं। गेंदों को गहरी तलना , लगातार मोड़ना, जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न हों (3 से 4 मिनट)। निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।
6. मीठे और खट्टे सॉस, बेर सॉस, या गर्म सरसों के साथ झींगा गेंदों की सेवा करें।
अधिक चीनी झींगा व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 122 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 573 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |